Рецепти

Необходими продукти: 1 кг телешко бонфиле   1 кг готово тесто   300 г гъби   4-5 скилидки чесън   1 връзка магданоз   1 жълтък   50 мл олио   50 г масло   1 щипка сол   1 щипка черен пипер Начин на приготвяне: Гъбите, чесъна и магданоза се нарязват на дребно. В дълбок и широк тиган се загряват олиото и маслото. В тях се запечатва от двете страни телешкото месо.  В същата мазнина се запържва и плънката.  Тестото се разточва. Върху него се разпределя плънката, а накрая върху нея се разполага месото. Завива се добре. Пече се в загрята на фурна до зачервяване.

Необходими продукти: 250 г  кайма смес 150 г парченца шунка или друго пушено месо 2 патладжана   сол на вкус  1/2 к. ч. брашно  1 к. ч. олио  1 главичка чесън  1/2 пакет макарони  млян черен пипер - на вкус  2 яйца  200 г кашкавал Начин на приготвяне: Обелете патладжаните, нарежете ги по дължина на филийки, осолете ги и щом ги изцедите, ги оваляйте в брашното и ги изпържете в част от загрятото олио. Нарежете скилидките чесън на едро и ги запържете в част от останалото олио. Добавете каймата и разбърквайте, докато стане на трохи. Сложете нарязаната на ситно шунка и предварително сварените и изцедени макарони, солта и черния пипер. Задушавайте 2-3 минути и свалете от котлона. ...

Необходими продукти: 500 грама телешко месо  1 килограм  грах замръзен или от консерва       2 глави кромид лук      2 моркова     1 чушка     1 супена лъжица брашно     1 чаена лъжица червен пипер     4 супени люжици зехтин или олио     2 супени лъжици доматено пюре     сол на вкус     1 супена лъжица дивисил     1 чаена лъжица краве масло Начин на приготвяне: Нарязвате месото на малки хапки и го задушавате в тенджера с олиото за около 30 мин. След това добавяте към него нарязания на малки ку ...

Необходими продукти: 250 г кайма смес 4 големи домата 1 глава лук 3-4 гъби печурки 60 г кашкавал магданоз сол черен пипер Начин на приготване: Запържете каймата като я разбърквате, за да се запържи на малки късчета.  Добавете почистените и нарязани на ситно гъби, лук, магданоз. Бъркайте.  Добавете сол и черен пипер на вкус и свалете от огъня.  На всеки домат махнете горната част и почистете вътрешността с лъжица, така че да се оформи гнездо. Напълнете с каймата че ...

Необходими продукти:  500 г телешки шол  200 г бекон  1 пакет макарони  1 глава лук  200 мл бира    400 мл готварска сметана   100 мл вино   125 г краве масло   4 броя аспержи сол   черен пипер  червен лют пипер  зехтин Начин на приготвяне: Телешкото месо се измива и нарязва. Накисва се за 3- 4 часа в марината от 200 мл бира и 100 мл вода. Макароните се сваряват в подсолена вода, след което се оцеждат през гевгир, обливат се със студена вода да падне характерния слой нишесте и се слагат в дълбока купа. Поливат се с малко зехтин, внимателно се разбъркват с дървена шпатула и се оттеглят настрана. Взема се дълбок тиган ...