Телешки стек с манатарки

Необходими  продукти:

- телешко месо - 1 кг телешки стекове
- манатарки - 1/2 кг
- масло - 30 г

За маринатата:

- чесън - 5 скилидки
- червено вино - 1 и 1/2 ч.ч.
- горчица - 1 и 1/2 с.л.
- лимонов сок - 1 и 1/2 с.л.
- оцет - 1 с.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- сол - 1 с.л.

Начин на приготвяне:

   Нарежете чесъна на едро. Смесете всички продукти за маринатата и накиснете в нея телешките стекове за 1 денонощие на студено.  Нарежете манатарките на филии и ги задушете в маслото. Добавете по желание чесънчетата от маринатата. Изпечете маринованите телешки стекове на скара равномерно от двете страни.  Сложете маринатата да се вари, докато се редуцира и се сгъсти доста. Поднесете телешките стекове със задушените манатарки и поляти със соса.