Яхния от свинско с дюли и тиква

Необходими продукти:

300 гр свинско месо от бут без кост

250 гр тиква цигулка, изчистена

1 (2, ако са по малки) прясна дюля 

1 глава кромид лук

2 с.л. домати на кубчета от консерва

1 с.л. брашно 

2 с.л. олио (зехтин)

2-3 връхчета пресен розмарин 

1 ч.л. прясна мащерка

1 ч.л. пресен риган 

1 ч.л. червен пипер 

1 ч.л. черен пипер микс на зърна

сол на вкус

Начина на приготвяне: Нарежете месото и тиквата на кубчета по 1 см. В средно голяма тенджерка сгорещете олиото и запържете свинското. Добавете нарязания на дребно лук и гответе, докато стане златист. Добавете брашното и гответе около минута. Прибавете пресните зелени подправки заедно с черния пипер и сол на вкус. Разбъркайте и добавете червения пипер. Налейте гореща вода около 700 мл. Варете около 20 мин., за да се свари добре месото.

Обелете и изчистете от семките дюлята. Нарежете и нея на кубчета. Добавете я заедно с тиквата и оставете да къкри на бавен огън, докато се сварят и те, но внимавайте да не се разварят. Сложете доматите и овкусете с още сол, ако е необходимо. Гответе още 5 минути.