ПОРОДИ ДОМАШНИ ЖИВОТНИ

ПОРОДИ ГОВЕДА - Говедата се разделят най-общо на млекодайни и месодайни породи. Днес съществуват няколко стотици породи и селекции, от които едва около тридесет вида с първокачествено месо.
Говеда от типа отглеждани за месо:
 

1. ШОРТХОРН - Създаден е чрез кръстостването на тотишкото едро местно говедо и Черношарено холандско говедо.
   

    

2. ХЕРЕФОРД
   Притежават висока скорозрелост и отлична угоителна способност. Имат здрава конструкция и не са много взискателни към условията на отглеждане.
   

    

3. АБЕРДИН–АНГУС - с отличителни месни качества, скорозрялост.
   

    

4. ШАРОЛЕ - Френска порода, с изключително добри месодайни качества на животните. Породата Шароле е създадена в Средна Франция от старото френско говедо за работа, което има генетична връзка със Симентала.

    

5. САНТА ГЕРТРУДА - То има масивни телесни форми, вишневочервен цвят на космената покривка.
   

    

6. ЛИМУЗИН
   

    

7. КИАНИНА - Породата е създадена в средна Италия и произхожда от местното говедо или има азиатско-африкански произход.
   

    

БЪЛГАРСКИ ПОРОДИ ГОВЕДА

1. РОДОПСКО КЪСОРОГО - Развъдната област обхваща всички селища в Родопите, характерни със силно пресечени планински терени. Родопското говедо е най-дребната порода не само у нас, но и в Европа.

    

2. БЪЛГАРСКИ СИМЕНТАЛ - Българския симентал е утвърден за порода през 1981 г. Отнася се към средно едрите породи с комбинирано направление. Българския симентал има много добра месна продуктивност.

    

3. БЪЛГАРСКО СИВО ГОВЕДО - Месото е с много тлъстини и е подходящо за производство на колбаси. Отглежда се като генофонд.

    

4. БЪЛГАРСКО ЧЕРВЕНО - Българското червено говедо е Червеното датско, при което се съчетават висока млечност, добри телесни форми и добри месни качества.

    

5. БЪЛГАРСКО КАФЯВО - Месодайните качества са много добри.

    

6. БЪЛГАРСКО ЧЕРНО ШАРЕНО - Поставени при условия на добро хранене и отглеждане развиват много висока млечност. Развъждат се във всички райони на страната, но качествата си на най-високомлечната порода проявява в равнинните части.

    

ПОРОДИ СВИНЕ /СВИНЕВЪДСТВОТО В БЪЛГАРИЯ/

1. БЪЛГАРСКА БЯЛА
   

    

2. ДУНАВСКА БЯЛА
   Свинете майки притежават добри възпроизводителни качества. Дунавската бяла се характеризира със сравнително добра интензивност на растежа и тънка сланина.

    

3. МАНГАЛИЦА - Спада към къдравите свине от древен произход. Създадена е в далечното минало от местните свине на Балканския полуостров и Унгария. Мангалицата е свиня от типа за мас. Цветът на космената покривка е различен - от жълторъждив до черен.
   

    

4. ИЗТОЧНОБАЛКАНСКА – Това е наша примитивна порода, създадена чрез естествен отбор. Свинете имат силно развито стадно чувство и сами се защитават от диви зверове. Когато кърмят, свинете майки са агресивни. Свинете са извънредно издръжливи и неподатливи на болести.

    

ПОПУЛЯРНИ ПОРОДИ СВИНЕ

ЛАНДРАС - Това е най-специализирана и стандартизирана порода за месо и за бекон. Ландрасът е най-усъвършенствуваната порода от месодайни качества. От датския ландрас се получава над 93% първокачествен бекон. У нас се използува за промишлено кръстосване като бащина порода.

ХЕМПШИР - Това е стара американска порода. Първоначално породата е създадена като тип за мас, но сега се е усъвършенствувала и специализирала в насока за месо. Хемпширът се преценява като порода с отлични месодайни качества.