ВИДОВЕ ОБВИВКИ, КОИТО СЕ ИЗПОЛЗВАТ ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО НА МЕСНИ ПРОДУКТИ ЯДЛИВИ И НЕЯДЛИВИ ОБВИВКИ

1.ПОЛИАМИДНИ ОБВИВКИ

• Многослойни термосвиваеми полиамидни- обвивки за опаковане на варени колбаси, пастети, формовани деликатеси.Притежават изключителни бариерни свойства, запазващи аромата на продукта и защитаващи го от проникването на други аромати от околната среда.
• Димо-проницаеми полиамидни -обвивки предназначени за производство на пушени и варено-пушени колбаси, произвеждани по технология включваща опушване или обжарване с дим. Представени от различни типове обвивки, позволяващи удължаване(регулиране) срока на трайност на продукта, външен вид и вкус.
• Еднослойни обвивки, предназначени за производството на всички видове кренвирши, сарфалади, биренки и др. Обвивките са пригодени за използване с високоскоростни автоматични пълначни машини.
• Полиамидни димопропускливи обвивки за всички видове кренвиршови продукти, сарфалади, биренки, които се произвеждат по технология включваща опушване.

2.КОЛАГЕНОВИ ОБВИВКИ

• Традиционни не ядливи колагенови обвивки – предназначени за производството на варено-пушени и сурово-сушени колбаси. Обвивките придават естествен вид на готовия продукт.
• Кранц обвивките имат уникалното свойство да придобиват извита форма по време на пълненето. Специалната обработка на формата позволява на обвивката да запази този си вид, който наподобява естествена обвивка и придава традиционен вид на колбасите.Тези обвивки се използват при производството на опушени, сурово-сушени и трайни колбаси с естествена плесен, където естествената извивка на обвивката е много важна характеристика за продукта.
• Ядливи колагенови обвивки-подходящи за полуфабрикати са решение от ново поколение за многообразието от сурови наденици, карначета и грил наденички за печене на скара и пържене.. Те са с неутрален вкус и не придават страничен привкус.Ядливите колагенови обвивки за полуфабрикати са крехки, но същевременно хрупкави.Те показват добрата структура на суровия продукт, осигуряват бляскава и свежа повърхност.Ядливите колагенови обвивки са идеални за производство на колбаси, които ще се консумират едновременно с обвивката като дебърцини, бирени пръчици, ловджийска наденица, пресни наденици, грил вурстове и др.

3. ФАЗЕРНИ ОБВИВКИ

Фазерни обвивки за производство на варено-пушени и сурово-сушени колбаси. Обвивките придават естествен вид на готовия продукт.

4.ТЕКСТИЛНИ ОБВИВКИ

Предназначени са за производство на различни видове варени колбаси като бахур, мортадела, пастети, кървавици и други. Благодарение на богатата гама от форми, цветове и възможността за печат се превръщат в най-популярното решение при производството на деликатеси.

5. ОБВИВКИ И ФОЛИА С ПРЕНОС НА ПОДПРАВКИ

Това са текстилни обвивки и фолиа с нанесени по вътрешността ситно или по-грубо смлени подправки и билкови смеси и посипки. Фолиата и обвивките с пренос на подправки се използват при производството на деликатеси, варени шунки и сушени колбаси. Те придават красив и уникален вид на продукта. Разнообразие на билкови и подправъчни комбинации.

6.МРЕЖИ

Мрежи с изключително високо качество за опаковане на сурово-сушени, варени и пушени месни продукти. Еластични и неластични мрежи с различна плетка и размери.