МЕСЕЦ ДЕКЕМВРИ Е. КОЛЕДНО-НОВОГОДИШНИТЕ ПРАЗНИЦИ В БЪЛГАРИЯ. ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА , РАВНОСМЕТКА И ПРАЗНИЧНО НАСТРОЕНИЕ.
Коледа и Нова година са тези празници от годината, изпълнени с дълбок смисъл и съдържание. По това време на годината има цял празничен сезон и той не приключва до средата на януари, защото българите обичат да посрещат и да празнуват Коледа и Нова година, а и многото именни дни след това. Но акцентите, разбира се, са Коледа и Нова година. Хората си вземат по-дълги почивки от работа и започват трескави подготовки на пазаруване и празничен дух.
Коледа в България определено е семеен празник. Но Бъдни вечер е този христянски празник, който българите почитат особено много.Всеки остава вкъщи с най-близките членове на семейството за богата постна вечеря. Обикновено тя се състои от боб, зеле, лозови сърми и червени чушки, напълнени с ориз и подправки, много предястия, компот, сушени плодове и домашно приготвен хляб. Това е така наречената „домашна пита“, в която се слага монета преди печене. На вечеря, най-старият член на семейството раздава пита на всеки от членовете и този, на който се падне монетата, ще има късмет през годината. Любопитна подробност е, че на Бъдни вечер масата не се разтребва. Има поверие, че масата не се разтребва за да могат мъртвите през ноща също да вечерят.
В някои от краищата на България се спазва традицията на „коледуване”. Сутринта на Коледа група млади мъже, наречени коледари, облечени в традиционна народна носия, тръгват от къща на къща и пеят български коледни песни. За награда получават специален геврек, наречен „колаче“.
По-късно в Коледния ден, българите обикновено правят богато отрупана трапеза с много вкусни ястия, приготвени с месо, месни колбаси и деликатеси, събират се на вечеря с роднини, близки и приятели на семейството. Това е безкрайна въртележка от смяна на маси, вкусни ястия, български и вносни напитки и добро настроение. Споделянето на храната и напитките е важен елемент от българския характер и се счита за начин, по който се показва уважение.
На Нова година акцентът в менюто е Новогодишната баницата с късмети. Всяка порция съдържа късметче с писмени пожелания, за здрава и успешна Нова година, а често написани и в хумористичен стил. Традиционно баницата се яде през първите минути на Новата година. Новогодишните празненства се провеждат в барове и ресторанти, както и в уютна домашна обстановка.През първите минути на Новата година, точно след полунощ се играят традиционни български хора .
През първия ден от Новата година се провежда традиционен български ритуал, който се възлага на най-малките членове в семейството и се нарича „сурвакане”. Състои се от потупване по гърбовете на по-възрастните членове на семейството със специално декорирани за случая дрянови клонки – „сурвачка“. Сурвачката е украсена с вълнена прежда, сухи плодове и пуканки. Децата потупват гърбовете на своите родители, баби и дядовци за здраве и късмет през Новата година,като рецитират стихове.След това получават като награда пари и лакомства.
