Каква част от хранителния режим на спортуващите заема телешкото месо
Teлeшĸoтo мeco e eднo oт нaй-питaтeлнитe xpaни и cъдъpжa вcичĸи нeoбxoдими aминoĸиceлини зa изгpaждaнe нa мycĸyли и ĸocти.To e изтoчниĸ нa витaмини oт гpyпa Б (жизнeнoвaжни зa мoзъчнaтa фyнĸция) и нaй-aбcopбиpaщaтa ce фopмa нa жeлязo (xeм жeлязo), ĸoятo изгpaждa чepвeни ĸpъвни ĸлeтĸи и дaвa eнepгия.
Teлeшĸoтo cъдъpжa ĸaĸтo нacитeни, тaĸa и мoнoнeнacитeни мaзнини, зa ĸoитo ce cмятa, чe пpeдпaзвaт oт cъpдeчни зaбoлявaния. Meco oт eдъp poгaт дoбитъĸ, xpaнeнo c тpeвa, e чyдeceн изтoчниĸ нa oмeгa-3 мacтни ĸиceлини и ĸoнюгиpaнa линoлoвa ĸиceлинa, за ĸoятo се твърди, чe нaмaлявa pиcĸa oт образуване на paĸ, зaтлъcтявaнe, диaбeт и други.
Телешкото месо е сред храните, които заемат важно място в хранителния режим на всеки трениращ и затова има много причини.
Всеки спортуващ знае колко важен източник на енергия са протеините, а телешкото месо е висококачествен източник.Основната им функция е свързана с подпомагането на растежа и възстановяването на мускулната тъкан .
Ако в организма не постъпват достатъчно аминокиселини, започва процес на разпад на протеини. Те се превръщат в свободни аминокиселини, за да доставят енергия на тялото (катаболизъм). В резултат на това спортуващият губи мускулна маса. Но когато в организма се синтезира повече протеин, отколкото се разгражда, в тялото започват процеси по възстановяване и изграждане на мускулна маса. Силовите тренировки допълнително забързват и улесняват този процес.
Протеините не са основен източник на енергия за тялото, но са от ключово значение за ефективността на тренировките. Препоръчителната дневна доза за трениращите варира в границите 1.2-1.7 гр. за кг телесно тегло. Тя може да бъде набавена чрез консумацията на храни, богати на протеин, каквото е телешкото месо, а за по-интензивно трениращите се препоръчва и консумация на чист протеин като хранителна добавка.
Чудесен източник е и на креатин.
Телешкото месо е един от най-добрите източници и на креатин. В 220 гр. месо се съдържа 1 гр. креатин. По време на кратки и интензивни натоварвания като спринт или вдигане на тежести, креатинът е горивото, което мускулите използват за синтезиране на аденозин трифосфат (АТФ). АТФ е източник на енергия за тялото.
Освен това креатинът може да подпомогне и за увеличаване броя на митохондриите в мускулните клетки, което означава осигуряване на допълнително енергия за организма и за задържане на вода в клетките, което подпомага в известна степен синтеза на протеини.
Препоръчва се телешкото месо да бъде консумирано след тренировка с цел забавяне на мускулния разпад и засилване на мускулния синтез. Това позволява на тялото да запълни изчерпаните запаси от гликоген, да възстанови увредените мускулни влакна и да подпомогне изграждането на нова мускулна тъкан.
За оптимално захранване на тялото с необходимите хранителни вещества е желателно телешкото месо да бъде съчетавано с консумация на сложни въглехидрати. Те стимулират отделянето на инсулин, а той транспортира хранителните вещества до клетките, което е необходимо, за да започнат процесите по възстановяване. Храните, богати на сложни въглехидрати са кафявият ориз, картофите, сладките картофи, киноата, гъбите, зеленият боб и аспержите, нахутът, царевицата и др.
За кои спортуващи е полезно телешкото месо?
Телешкото месо е подходящо за консумация от всички трениращи, без значение от целта, която следват. То е неизменна част в програмите за покачване на мускулно тегло, поради високото съдържание на качествен протеин.
В програмите за отслабване също се вписва идеално, защото повече мускулна маса означава по-бърз метаболизъм. А по-бързият метаболизъм гарантира по-лесно изгаряне на излишните мазнини и поддържане на здравословно тегло.
Телешкото месо е съставено от протеин и различни количества мазнини. Хранителният състав на 100 гр. телешко месо включва:
• Калории: 217
• Вода: 61%
• Протеин: 26.1 гр.
• Въглехидрати: 0 гр.
• Захар: 0 гр.
• Фибри: 0 гр.
• Мазнини: 11.8 гр.
Освен всичко казано дотук тeлeшĸoтo e лесно за пригoтвянe, а и много вкусно.
