Испански кюфтенца със сос

Рецепта за м. февруари

Необходими продукти:

⎯ кайма смес - 500 гр
⎯ яйца - 2 бр.
⎯ кориандър - 2 с.л. смлян
⎯ черен пипер - 1 с.л.
⎯ бисквити - 1 ч.ч. натрошени, солени
⎯ лук - 1 глава
⎯ чесън - 3 скилидки
⎯ зехтин - 1/2 ч.ч.
⎯ брашно - 2 с.л. картофено
⎯ мента - 3 листа
⎯ шафран - 1 с.л.
⎯ сол - 1 с.л.
⎯ лук - 1 глава
⎯ чесън - 4 скилидки

Начин на приготвяне:

В сгорещена мазнина пържим брашното, докато промени цвета си. Размиваме го с 4 ч.ч. вода и добавяме подправките. Слагаме скълцаните лук и чесън. Оставяме сместа да покъкри и бъркаме периодично. В същото време се заемаме с приготвянето на кюфтенцата. Наситняваме лука и чесъна и ги смесваме с останалите указани продукти. От добитата кайма вземаме малки части и оформяме кюфтенца, не по-големи от орех. Всички кюфтенца пускаме в соса и готвим яденето около 35 минути.