Телешко бургиньон

Рецепта за м. Юли

Необходими продукти:

- 1 к.л. сол
- 1 кг телешко месо
- 3-4 бр. моркови
- 200 г дребен лук
- 1 ч.ч. гъби печурки
- 2-3 бр. домати
- 1 ч.ч. червено вино
- 2/3 ч.ч. олио
- сол, черен пипер
- 1 дафинов лист

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета и се запържва в олиото от всички страни, докато се зачерви равномерно. Прибавят се зеленчуците (морковите, лука, гъбите), дафиновия лист. След като се запържат (около 5 минути), се добавят виното, доматите, солта и черния пипер. Долива се с топла вода и ври около 1 час и 30 минути.
Сервира се топло.

Приятен апетит!