Агнешко с дроб-сарма и спанак

Рецепта за м. Май

Необходими продукти:

- 500 г агнешко леко сварено месо
- 150-200 г сварени агнешки дреболии
- 1 връзка пресен лук
- 2 ч.ч. ориз
- 150 г изчистен спанак
- джоджен
- пресен чесън
- копър
- сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Лука се запържва с ориза, добавя се спанака и продължава да се пържи, налива се около 250 мл бульон където е варено месото, добавят се и дреболиите и леко къкри, при нужда пак се долива бульон. Место се поръсва с подправки като черен пипер кимион и леко се запържва, да се запечатат подправките на месото. Ориза се слага в подходяща тава и се реди месото, слага се пресния чесън, листа джоджен копър-подправки по избор и се налива още бульон или хладка вода. Тавата се завива във фолио и се пече го готовност около 2 часа на умерена фурна.