Крехко телешко със сусам и кориандър

Необходими продукти:

250 г телешко филе, нарязано на ленти

60 мл горещ телешки бульон

1 с.л. сусамени семена

1 с.л. соев сос

1 с.л. настърган джинджифил

1 скилидка чесън, пресован

½ с.л. царевично нишесте

1 малка глава червен лук, нарязан на ситно

4-6 цветчета броколи, разрязани на половинки

1 малка зелена чушка, нарязана на ивици

сусамено олио

150 г пълнозърнест ориз

пресен кориандър за поръсване

Начин на приготвяне:

Оваляйте телешкото в половината от сусамените семена.Сложете ориза в тенджера с вода. Изчакайте да кипне и оставете да къкри около 20-25 минути. Разбъркайте бульона със соевия сос, джинджифила, чесъна и нишестето.Запържете телешкото в сусаменото олио за няколко минути. Извадете от тигана и го оставете настрана. Прибавете още малко сусамено олио в тигана и запържете лука, броколите и чушката. Прибавете овкусения бульон и оставете да къкри 10 минути. Върнете телешкото в тигана за още няколко минути. Разпределете ястието в две чинии и го поръсете с останалите сусамени семена. Наръсете с кориандър и сервирайте със сварения ориз.