Венец от патладжани с кайма

Необходими продукти:

250 г  кайма смес

150 г парченца шунка или друго пушено месо

2 патладжана  

сол на вкус 

1/2 к. ч. брашно 

1 к. ч. олио 

1 главичка чесън 

1/2 пакет макарони 

млян черен пипер - на вкус 

2 яйца 

200 г кашкавал

Начин на приготвяне:

Обелете патладжаните, нарежете ги по дължина на филийки, осолете ги и щом ги изцедите, ги оваляйте в брашното и ги изпържете в част от загрятото олио. Нарежете скилидките чесън на едро и ги запържете в част от останалото олио. Добавете каймата и разбърквайте, докато стане на трохи. Сложете нарязаната на ситно шунка и предварително сварените и изцедени макарони, солта и черния пипер. Задушавайте 2-3 минути и свалете от котлона. Добавете яйцата и настъргания кашкавал.  В намазана с олио форма за кекс (кръгла и с дупка) подредете филийките патладжан една до друга така, че да се застъпят. Изсипете плънката вътре. Запечете за 15-20 минути във фурна с температура 180 градуса. Извадете от фурната и обърнете формата в чиния за торта. В средата украсете патладжанената торта с резенчета домат или друг продукт по свой вкус. Нарежете я едва след като леко се охлади.