Телешко вретено с орехи и гъби

Необходими продукти:

1 кг телешко филе   

2 с. л. орехови ядки 

100 г мариновани гъби 

1 връзка пресен лук 

1 с. л. масло 

сол 

млян черен пипер на вкус

За гарнитура: 500 гр пресни картофи

Начин на приготвяне:

Филето се начуква с дървено чукче и се наръсва със сол, черен пипер и част от маслото.Върху него се слагат ситно нарязаният лук, накълцаните орехи и гъбите, нарязани на ивички. Навива се на вретено, намазва се с останалото масло и се пече на скара или във фурната. Вретеното с орехи и гъби се поднася с гарнитура от запечени пресни картофи.