Свинска плешка с кореноплодни зеленчуци

Необходими продукти:

500 г свинска плешка

1 глава целина  

2 глави лук  

2 моркова   

330 мл ябълков сайдер  

3 листа салвия  

1 консерва доматено пюре  

1 с.л. брашно

Начин на приготвяне: Загрейте фурната на 180⁰С. Нарежете морковите, целината и лука на кубчета. Сложете ги в чугунена тенджера или друг съд за печене във фурна. Добавете месото, консервата домати, и лъжицата брашно. Разбъркайте добре. Добавете и ябълковия сайдер. Разбъркайте, сложете отгоре листата салвия, похлупете и гответе във фурната за 2 ½ ч.

Както забелязахте, в рецептата няма олио. Няма да ви трябва, защото месото от плешка е с достатъчно мазнини. През последния половин час от печенето махнете капака, ако ястието става сухо, добавете малко вода. Когато е готово ще имате много крехко и вкусно сготвено месо. Подправете със сол и пипер по свой вкус. Махнете листата салвия и сервирайте с пюре от сладки картофи.