Свински шишчета

Необходими продукти:

свинско месо - 4 вратни пържоли без кост

домати - малки чери домати, 

чушки - 1 червена и 1 зелена

тиквички - 1 брой

лук - 1 глава червен кромид

зехтин - 9 с.л. за маринатата

кимион - 1 ч.л.

червен пипер - 1 ч.л.

черен пипер - 1 ч.л.

вино - 150 мл, бяло

соев сос - 5 с.л.

чесън - 3 скилидки,

пресовани лук - 1 глава,

настърган кромид

магданоз - 2 с.л. ситно накълцан

Начин на приготвяне: Нарежете в свинското месо на хапки. Накиснете ги в маринатата, приготвена от виното, соевия сос, настърган лук, пресования чесън, зехтина, червен и черен пипер, стрит кимион и накълцан магданоз. Оставете месото да се маринова най-добре за 1 нощ, но може и за няколко часа.  Нарежете зеленчуците с размер малко по-малък от големината на свинските късове, защото ако са по-големи, ще изгорят при печенето, а месото ще остане сурово. Започнете да редите шишчетата - къс месо, парче лук, парче зелена чушка, тиквичка, домат, червена чушка и пак месо. Така до изчерпване на количествата. Изпечете шишчетата на загрята скара, като натрийте предварително реотаните с лук. Пекат се около 15 минути от всички страни. От време на време намазвайте шишчетата с маринатата.