Плато от месни деликатеси, сирена и плодове

Как да приготвим сами, у дома изискано плато от вкусна и питателна храна? 

Платата с деликатеси стават все по-популярни, особено когато наближават  големите празници- Коледа и Нова Година. Състоят се от различни компоненти, които се допълват идеално и създават усещането, че се намираме в изискан ресторант. Можем да направим перфектното плато с месни деликатеси, сирена и плодове у дома, следвайки няколко  препоръки и съвети.  

Няма точна рецепта за аранжиране на платото от вкусни деликатеси, просто следвайте вашите вкусове.  

Ето и кои са всички елементи, които е добре да присъстват на вашата дъска, за да имате перфектното плато. 

Дъска или плато: Изберете голяма дъска или плато за сервиране – красиви и изчистени плата и дъски – мраморни, дървени и други.

Прибори: Инвестирайте в купуването на различни видове ножове за сирена и лъжички и вилици  за сервиране.  За меките сирена се използват различни ножове.Вилиците се използват за маслини, чушки, а лъжичките присъстват за конфитюр и мед.  Шишчета (клечки за зъби) може да използвате за набождане на по-големи парчета месо. 

Колбаси и сирена – те са основният компонент на платото, така че те трябва да бъдат центъра, около който надграждате ястието. Хубаво  е да имате поне два различни колбаса:

• Филе „Лесидрен” – идеален деликатес за перфектното  изискано плато 
• Прошутото е винаги добър избор.Може да го увиете около солети    или пъпеш.
• Шпекови салами, тънко нарязани.
• Нарязани пеперони 

След като сложете чашките покрай тях разпръснете нарязаните филета и колбаси, като го оформите на различни купчинки.

След това добавете и  сирената, като например: – козе сирене;синьо сирене;чедър; Бри. Изберете онези, които обичате, но не забравяйте да поставите поне 2 опции.

Напълнете някоя чашка с маслини или сладко. Маринованите зеленчуци, като туршии се комбинират идеално с месото и добавят допълнителен цвят на платото. Кисели краставички и люти мариновани чушки са също добра идея. Опитайте се да изберете различни по цвят зеленчуци.  Сложете малка купичка с мед, сладко от смокини, рачел. Те си подхождат с овче сирене и шунка.

След като сложите месото и сирената, е време да добавите и различни крекери и брускети.Изберете различни форми, текстури и аромати.

•    Солетите осигуряват и височина на платото и са чудесни за сервиране с прошуто.

•    Маслените крекери са добра добавка към сирене чедър.

•    Багетите, нарязани на тънко и препечени са чудесни за основата на сандвич от сушени меса, меки масла и маслинова паста.

Плодове и ядки - През есента добавете тиква, ядки и ябълки, а зимата помислете за използването на сушени плодове, розмарин, райска ябълка и различни зелени и червени елементи.   Ядките и плодовете осигуряват свежест и хрупкавост на вашето плато. От сушени плодове, кайсиите и бадемите са добър избор, тъй като се комбинират  успешно с месо и сирена.