Печени сочни домашни кюфтета на скара с лук, магданоз и кимион

Необходими продукти:

1/2 кг кайма смес 

1 глава лук     

1/2 връзка магданоз     

1/2 ч.л. кимион     

1/2 ч.л. черен пипер     

Сол

Начин на приготвяне: Каймата се поставя в голяма купа и се смесва със ситно нарязаните лук и магданоз. Овкусява се с подправките – кимион, черен пипер  и сол. По желание може да се добави ситно нарязана люта чушка или да се добавят 1-2 скилидки чесън и чубрица.  От каймата се оформят се кръгли кюфтета, които се притискат между дланите. Най-лесно е, ако ръцете се потопят във вода.  Скарата се нагрява много добре и се намазва леко с мазнина. Кюфтетата се обръщат при печенето без да се пробождат. За да се изпекат отнема около 3-5 минути от всяка страна.  Кюфтетата се сервират топли с картофена салата или салата от свежи зеленчуци според сезона.