Мариновани свински джолани с кисело зеле и суджук в гювеч

Необходими продукти:

свински мариновани джолани - 3 бр. (около 1, 5 кг) 

суджук - 1 бр. (за сушене)    

кисело зеле - 1 зелка (средна)  

олио - 50 мл    

червен пипер - 1 ч.л.    

за мариноване на джоланите:     

зехтин - 3 - 4 с.л.     

черен пипер - 1/2 к.л.     

червен пипер - 1/2 к.л.     

къри - 1/2 к.л.     

кимион - 1/2 к.л.    

сол - 1 ч.л.

Начин на приготвяне: Смесете всички съставки за мариноване на джоланите. Разбъркайте, за да се смесят добре.  Направете дълбоки разрези в месото и намажете обилно джоланите. Оставете ги в хладилник за няколко часа. Може и за една нощ.  Нарежете киселото зеле. Смесете го с олиото и червения пипер. Поставете го на дъното на глинения съд. Отгоре наредете маринованите джолани и суджука, нарязан на 6 парчета. Сипете 1 ч.ч. вода.  Сложете да се пече в студена фурна, която включете на 250 градуса за 1 час. След това намалете температурата на 180 градуса за още 2 часа.