Телешко с лапад

Необходими продукти:

500 г телешки шол

3 връзки лапад или 800 г спанак     

1 глава лук     

4 скилидки чесън     

2 с.л. джоджен     

3 с.л. олио     

сол и червен пипер

Начин на приготвяне: Първо почистете и нарежете лапада на едро (ако не намирате лапад, можете да използвате спанак), а лука и чесъна да нарежeте на ситно. Телешкото месо нарежете на кубчета.  След това, загрейте олиото в тенджера и задушете парчетата докато хванат златист цвят. Извадете и оставете на страна.  В същата мазнина задушете лука и чесъна докато омекнат, добавете червения пипер и разбъркайте за 2 минути. Добавете и лапада и изчакайте да се свие, сложете в тенджерата и парчетата телешко, 100 мл вода и джоджена.  Оставете да ври на слаб огън под капак докато месото омекне. Посолете и поднесете с нарязан магданоз.