Свински шишчета

Необходими продукти:

свинско месо - 4 вратни пържоли без кост     

домати - малки чери доматчета, може и обикновени, без семките    

чушки - 1 червена и 1 зелена     

тиквички - 1 брой     

лук - 1 глава червен кромид     

зехтин - 9 с.л. за маринатата     

кимион - 1 ч.л.     

червен пипер - 1 ч.л.     

черен пипер - 1 ч.л.     

вино - 150 мл, бяло     

соев сос - 5 с.л.     

чесън - 3 скилидки, пресовани     

лук - 1 глава, настърган кромид     

магданоз - 2 с.л. ситно накълцан

Начин на проготвяне: Нарежете свинското месо на хапки. Накиснете ги в маринатата, приготвена от виното, соевия сос, настърган лук, пресования чесън, зехтина, червен и черен пипер, стрит кимион и накълцан магданоз. Оставете месото да се маринова най-добре за 1 нощ, но може и за няколко часа.  Нарежете зеленчуците с размер малко по-малък от големината на свинските късове, защото ако са по-големи, ще изгорят при печенето, а месото ще остане сурово. Започнете да редите шишчетата - къс месо, парче лук, парче зелена чушка, тиквичка, домат, червена чушка и пак месо.  Така до изчерпване на количествата. Изпечете шишчетата на загрята скара. Пекат се около 15 минути от всички страни. От време на време намазвайте шишчетата с маринатата.