Капама за Коледа

Необходими продукти:

свинско месо - 4 броя пържоли от бут

свински ребра - 5 - 6 броя 

колбас - 2 броя сурово пушена наденица

пилешко месо - 2 броя пържоли от пилешко филе

2 броя пържоли от пилешки бут

топено сирене - 100 - 200 г пушено        

гъби - 200 г пресни печурки     

бяло вино - 1 ч.ч.     

чубрица - на вкус     

кимион - смлян     

черен пипер - смлян     

бахар - 2 зърна     

сол     

соев сос   

сушени чушки - 1 - 2 броя

Начин на приготвяне: Овкусете с всички видове подправки и малко соев сос всички видове меса - свинското, пилешкото и колбаса.  Вземете голям глинен гювеч и наредете на дъното свинските ребра.  Отгоре редувайте останалите видове меса, нарязани на филийки печурки, парченца топено сирене и накъсаните сушени чушки.  При нужда, докато редите, добавяйте и от подправките на вкус. Залейте с виното и водата, сложете капака и го запечатайте с тесто.  Сложете гювеча в голяма тава и го оставете да се пече за около 2 часа в умерена фурна, без да я загрявате предварително.