Кисело зеле с пушени ребра и бекон

Необходими продукти:

пушени ребра 

пушен бекон

свинска мас

кисело зеле     

2 с.л. червен пипер     

2 бр. дафинов лист 

Начин на приготвяне:

Нарежете зелето в тенджера с малко свинска мас и объркайте хубаво. Оставете да се задуши около 10 мин. Прибавете червен пипер и 2 бр дафинов лист, объркайте и оставете още около 10-15 мин на бавен огън. Докато чакате да се задуши, нарежете парчетата ребра и бекона. В йенска тенджера сложете малко зеле на дъното, ред бекон, отново малко зеле, ред ребра, и отгоре покрийте с останалото зеле. Поставете в студена фурна на 140 градуса и го оставете за 2 часа и половина. После махнете капака, увеличете на 220 градуса и оставете да се запече. Може да сервирате с люти чушлета.