Свинско месо с праз

Необходими продукти:

свинско месо - 600 г     

праз - 3 - 4 стръка     

чушки - 2 - 3 бр. червени     

олио - 50 мл     

черен пипер - на вкус     

червено вино - 100 мл     

вода - 100 мл топла     

сол - на вкус    

люти чушлета - 2 бр. сухи червени

Начин на приготвяне: Нарежете месото на малки парчета, измийте и подсушете.  Загрейте олиото и добавете подсушеното месо, поръсете с черен пипер на вкус и запържете до златисто кафяв цвят на месото.  Налейте виното и оставете ястието да ври на умерен огън, докато се изпари виното и остане на мазнина. През това време, почистете и нарежете праза на по едри парчета, а чушките - на тънки ленти.  Прибавете зеленчука към задушеното свинско заедно с топлата вода и лютите чушлета, задушете до омекването му.  Посолете на вкус и разбъркайте.