Тиквички с моцарела и шунка на фурна

Необходими продукти:

тиквички - 3 бр

шунка - 200 г слайс     

моцарела - 250 г настъргана 

галета - 100 г     

пармезан - 100 г на прах    

домати - 2 кг     

праз лук - 1 стрък     

моркови - 2 бр.     

чесън - 2 скилидки     

мазнина     

сол     

магданоз или пресен босилек

Начин на приготвяне: Изчистете праза и морковите. Сварете ги до омекване и пасирайте.  Обелете доматите и ги нарежете на ситно. В малко мазнина ги запържете до изпаряване на течността, като накрая добавите и нарязания на ситно чесън.  Махнете от огъня и прибавете пасираните моркови и лук. Посолете на вкус и разбъркайте. Прехвърлете доматения сос в тава.  Нарежете тиквичките на филии, не трябва да са прекалено тънки. Ако тиквичките са много дълги, предварително ги срежете на две. Изпечете ги в намазнен грил тиган или скара.  Посолете вече грилованите тиквички. В поднос направете купчинки от три изпечени филии тиквички, като между тях редите шунка и настъргана моцарела.  В купа смесете галетата с пармезана. Овалайте всяка получена купчинка и ги подредете върху доматения сос.  Печете в загрята фурна на 200°C до златисто.  Извадете и поръсете тиквичките на фурна с моцарела.  Върнете във фурната до запичане на моцарелата.  Поръсете с магданоз или босилек.