Пълнени картофи със сирена и бекон

Необходими продукти:

6 бр. големи картофи

150 гр. бекон

200 гр. сирене моцарела

200 гр. сирене ементал

50 гр. меко масло

2 стръка зелен лук

2 стръка пресен розмарин

щипка индийско орехче

черен пипер на вкус

морска сол на вкус

Начин на приготвяне: Картофите се измиват добре без да се белят, подсушават се и се поставят в леко намаслената планча плоча.  Надупчват се с нож на няколко места и се поръсва със сол, върху всеки един поставете по равно количество масло. Пекат се в загрято барбекю до готовност. През това време беконът се нарязва на кубчета и се запържва по желание. Ако желаете да избегнете пърженето - наредете парчетата бекон върху планчата.  След като махнете тигана от котлона добавете останалата част от плънката и разбъркайте. Щом картофите са готови се оствят да изстинат леко, след което със супена лъжица се издълбава част от тях, но без да се разполовяват. В сърцевината им се разпределя плънката от бекон, добавя се ситно нарязан пресен лук, поръсва се със сол и черен пипер и настърганите моцарела и ементал.    

Картофите се връщат в барбекюто отново, докато сирената се запекат. Ястието се сервира горещо и по желание се поднася с връхчета пресен розмарин и купичка чеснов сос така ще придадете лека доза пикантност и завършеност на ястието.