Агнешка дроб чорба

Необходими продукти:

агнешки дреболии  

1 к.ч. ориз 

2 моркова  

1 зелена чушка  

4 стръка пресен лук  

30-40 г краве масло

10-15 листа джоджен  

10 стръка магданоз  

5-6 листа девисил  

2 ч.л. суха подправка /бял риган, сминдух/  

1 ч.л. черен пипер 

1 с.л. сол

За застройката: 2 жълтъка , 1/2 кофичка кисело мляко

Начин на приготвяне: Сваряваме агнешките дреболии и ги наситняваме. Нарязваме морковите, лука и чушката. В тенджера разтопяваме маслото, задушаваме зеленчуците на слаб огън. Добавяме агнешките дреболии. Заливаме с около 2,5 л топла вода, варим за кратко. Прибавяме ориза, разбъркваме, оставяме да поври. Наситняваме зелените подправки, прибавяме ги заедно със сухите. В отделен съд разбиваме жълтъците. Към тях изсипваме киселото мляко, разбъркваме добре. Наливаме малко от бульона към застройката. Изливаме я постепенно в чорбата, като разбъркваме.

Добър апетит!