Телешки кюфтета върху канапе от паста

Необходими продукти:

телешка кайма - 1 кг     

мариновани гъби - 100 грама      

чесън - 2 скилидки     

яйца - 1 брой      

лук - 1 глава      

целина - 2 стръка      

крема сирене - 100 г     

галета - 1/4 ч.ч.    

магданоз - 1/3 ч.ч.      

телешки бульон - 3 ч.ч.     

индийско орехче      

джинджифил - 1/8 ч.л.      

кардамон - 1 щ.     

канела      

черен пипер      

сол

Начин на приготвяне: Настържете лука и целината, а чесънът пасирайте.  Омесете каймата заедно с целината, магданоза, чесъна и лука. Прибавете галетата и яйцето, овкусете с подправките и разбъркайте до хомогенност.  Оформете малки кюфтенца. Наредете ги в тава с хартия за печене. Загрейте фурната на 180 градуса и ги изпечете за около 15 минути, обърнете и печете още 10 минути и от другата страна.  Междувременно кипнете телешкия бульон. Намалете силата на огъня и пуснете вътре кюфтетата. Сложете капак и ги задушете за 25 минути.  Извадете кюфтенцата и в бульона добавете крема сиренето и наситнените гъби. Гответе до омекване на гъбите. Сварете малко паста и поднесете кюфтетата върху канапе от нея и щедро полети със сос.

източник:edin.bg