Телешко контра филе на скара

Необходими продукти:

телешко контрафиле (около 600 гр.)

2 с.л. зехтин 

Сол и черен пипер на вкус 

1 ч.л. сушен розмарин 

1 ч.л. сушен чесън на прах

  1 ч.л. червен пипер

  Зеленчуци за гарнитура (гъби, чушки) 

Начин на приготвяне: 

Измийте и подсушете контрафилето. Натрийте го от всички страни със зехтин. Подправете месото равномерно със сол, черен пипер, розмарин, чесън на прах и червен пипер.  Загрейте скарата на средно висока температура и сложете месото. Гответе всяка страна за около 2-3 минути за средно изпечено или до желаната степен на готовност. Свалете месото от скарата и го оставете да почива за 5 минути преди нарязване.

Докато месото почива, гответе зеленчуците на същата скара, като ги обръщате, докато се зачервят леко. Нарежете контрафилето и сервирайте с гарнитурата от гриловани зеленчуци.