Романеско: романското зеле, което прави впечатление с красивата си форма и деликатен вкус
Зелето Романеско за първи път е култивирано на територии близо до Рим през XVI век. Става известно по целия свят едва след 90-те години. То е член на семейство Кръстоцветни. Прилича на голямо съцветие, но бледозелените му цветове образуват сложни пирамиди, подредени в спирала, което му придава особена красота. Приема се, че Романеско е най-красивият зеленчук в света. Прилича много на броколите и карфиолът. Това, което наричаме Романеско е ядливата цъфтяща глава на самото растение. Зеленчукът узрява до началото на есента и се предлага прясно или консервирано. Сезонът на този зеленчук е доста кратък. Отглежда се в Италия и в източната част на САЩ. Предлага се рядко в магазинната мрежа и пазарите. Затова когато го видите не се колебайте да го опитате. Полезни свойства на Романеско Както другите видове зеле, Романеско е нискокалоричен и диетичен п ...