Полезно - КООП ДОВЕРИЕ

След голямото празнуване и богатите празнични трапези на Коледа и Нова година идва време, и за леко разтоварващи хранителни режими. Въпреки, че месец януари има много празнични дни, може да помислим за един по-лек режим на хранене, но в менюто трябва да има добър баланс  на основните хранителни компоненти – белтъчини, мазнини и въглехидрати.  Кога всъщност чисто физиологично, тялото изпитва чувство на ситост? Чувството за ситост е телесен сигнал, който се появява по време на хранене и подсказва на човека, че е време да спре с храненето. Това е сложен процес, който се контролира от мозъка.Взаимодействието на глада и ситостта е отговорно за снабдяването на организма с достатъчно храна и хранителни вещества. В случай на нарушения на чувството за ситост регулаторните механизми на организма между глад, апетит и ситост не работят или не функционират пра ...

С наближаването  на декември, настъпват и онези вълшебни дни от годината- Бъдни вечер и Коледа, които  вълнуват всички хора по света. Това е време на домашен уют, топлина, доброта и съпричастност, много повече човешко отношение към близките и не толкова близки хора около нас, приятни срещи, радости, празнична украса, аромат на канела и много подаръци. Как да запалим коледния дух и доброто настроение у дома? Светлините на коледните елхи са запалени вече, а Дядо Коледа весело се подава на витрините от всеки магазин.  Създайте коледно настроение и у дома. Извадете коледната елха, красивите играчки, гирлянди и всякакви  коледни фигурки. Украсете целият дом с вълшебството на Коледа. Украсете прозорците със  светлините на коледните лампички. Закачете на входната врата коледен венец от борови клонки, звънчета и червена панделка. Нарисувайте коле ...

Произход на тиквите  Северна Америка е родината на тиквите, а историята им може да се проследи хиляди години назад. По време на пътуванията си до Америка,европейските колонизатори се натъкнали на тикви и донесли тиквените семки в Европа. С течение на времето били разработени различни сортове  чрез селективно размножаване и култивиране. Различните сортове тиква се берат по различно време, но в повечето случаи най-подходящият период за тяхната беритба е от август до ноември. При правилни условия на съхранение, откъснатите тикви издържат няколко седмици. Най-емблематичният плод през есента Тиквата стана толкова популярна, че даже в България вече си имаме и „тиквен фестивал”, който ежегодно се празнува в гр.Севлиево, известен сред местните като Тиквенбург. Тиквата намира широко приложение  в кулинарията за направата на ...

С наближаването на месец октомври идва времето на ароматните печени кестени. Свързваме ги с топлите и уютни вечери на есента.  Типични за сезона, лесно се откриват по пазарите, а приготвянето им не е никак трудна задача. Кестените се консумират както просто изпечени на жар, така също са  и съставна част на различни рецепти. Добавят се в рецепти с месо, за получаване на вкусни гозби или пък  при приготвяне на изискана вечеря. Произход на сладкият кестен Пpoизxoдът на сладкия кестен е oт Aзия и Бaлĸaнитe, след което се разпространява в Цeнтpaлнa Eвpoпa и Cpeдизeмнoмopиeтo .Сладкият кестен има бодлива обвивка, в която се съдържат oт 1 дo  7 ĸecтeнa.   Състав и свойства на кестените  Полезните в него минерални вещества, нишесте, витамини от група В, също витамин А и С, целулоза ...

Традиционната Мортаделата е варен колбас с овална или цилиндрична форма, с розов на цвят, интензивен и леко пикантен мирис, с произход гр. Болоня, Италия. Днес се произвежда от висококачествено свинско месо ситно смляно, към което се добавят, нарязани на кубчета сланина от шията, която по състав е богата на мононенаситени мастни киселини, каквито се съдържат в зехтина. Към получената смес се добавят черен пипер на зърна, може да съдържа и шамфъстък или по-рядко зърна от мирта. Следва бавно варене, в специални за целта пароварилни камери при температура от 70°.Това е най-популярната рецепта на Болонската мортадела, но има и други разновидности, направени от други видове меса. Мортаделата е станала известна по целия свят, заради невероятния си вкус, полезните хранителни качества и широкото приложение в кулинарията.  Какъв е произходът на името "Мортадела" о ...