Полезно - КООП ДОВЕРИЕ

Вакуумирането е модерна  технология за опаковане на хранителни продукти, която се базира на извличането на въздуха, съдържащ се в торбичка или в контейнер, като по този начин се получава херметично уплътнение. Вакуумирането на месните продукти се извършва посредством вакуум машини. Оставени на външни въздействия, хранителните продукти се развалят, в резултат на химични и микробиологични фактори като окисление от кислорода във въздуха, температура, влажност, действието на ензими или контаминация с микроорганизми. Кислородът, който се съдържа във въздуха, е една от основните причини за развалянето на хранителните продукти. Настъпва процес на окисляване, който води до загуба на хранителни качества, аромат и вкусови характеристики за продукта. Чрез премахване на кислорода, пролиферацията на микроорганизми (като бактерии и дрожди), се блокира. Процесите на загниване на храна ...

С настъпването на есента, гората се покрива с пъстроцветен „килим”от листа, а плодовете постепенно започват да изчезват от трапезата ни. Някои от тях се опитваме да съхраним на компоти и сладка. Други като гроздето и ябълките се запазват за по-дълго в прясно състояние при специални условия .Единствено тиквата – царицата на златната есен, благодарение на дебелата си кора, не губи и частица от ценните си витамини и минерали. Тиквата е изключително полезна за консумация, тъй като съдържа всички витамини от групите В, С, Е, РР и Т, които се срещат рядко, а ускоряват метаболизма. Оранжевият цвят на плода се дължи на голямото количество каротин (провитамин А), който в някои сортове надвишава дори този в морковите. Затова само от 100-120 гр. тиква можете да си набавите необходимата дневна доза от витамина. Растителния каротин освен, че е силен антиоксидант, придав ...

Щраусът е най-едрата птица на Земята. Мъжките екземпляри са с маса около 150-160 кг, а женските около 130-140 кг. Въпреки внушителни- те си размери, щраусът може да развие скорост до 70 км/ч,правейки гигантски крачки от около 3,5 м. В природата мъжкият е обграден с харем от няколко самки. Щраусът е истински дълголетник. Може да доживее до 70-годишна възраст. Женските запазват своята плодовитост цели 30 години, снасяйки през ден по едно гигантско яйце. Човекът твърде отдавна е установил, че тази невероятна птица има множество достойнства. Кожата има невероятни свойства.След обработка притежава здравина, мекота, износоустойчивост, отлична вентилация, податливост към оцветяване. От клюна и ноктите бил изолиран силен афродизиак. Очите намерили приложение в офталмологията, тъй като се оказало, че човешката ретина е твърде близка до тази на щрауса. От векове разкошните щраусови пера са неиз ...

Смяната на времето събужда  силни болки в ставите, у много хора. Те са особено силни, когато идва влажното време, когато бърз хлад сменя жегата. Важен фактор е и промяната на атмосферното налягане, както става при силни дъждове. Причината за болките в ставите винаги се корени в миналото. Но има хранителна добавка, която може да ни предпази от това състояние – магнезия. Магнезият  е четвъртият по изобилие минерал в клетките на човешкото тяло, след калций, фосфор и калий.Той се явява идеално средство за превенция от остеопороза и ставни болки.Съществуват много малко хранителни вещества, които притежават положителното въздействие на магнезия. Какви са ползите от приема на магнезии:      •    Помага като средство за превенция на износване на хрущялите и развитие на заболявания като остеопо ...

Лятото настъпи, а с него и сезонът на барбекютата. Прохладните вечери са подходящи за хапване на открито, събиране на приятели и семейство около скарата в градината – било то на вила, къща в града или просто приятна зелена поляна. Обикновено хората  смятат, че за едно успешно барбекю е достатъчно само вкусно месо,  подходящите напитки и  добро настроение.Част от това е вярно, но не е достатъчно.   Истински вкусно барбекю ще имате, ако използвате подходящи дърва, висококачествено месо и спазвате точната технология за готвене.  За барбекюто е хубаво да използвате дърва. Най-подходящия избор е да използвате ябълкови, черешови или сливови дървета, защото дървесината от овощни дървета придава на месото отличителен и много приятен вкус. Добър вариант са и брезата и дъбът.  Въглищата, които ще сложите под месото, трябва да горят дълго и съще ...