Есенните плодове и зеленчуци се комбинират много добре с месо
Есента вече официално е тук. Всички се възхищават на нейната цветна красота и уют. Кулинарните ентусиасти пък поглеждат към рафтовете на магазина и въображението им заработва около сезонните плодове и зеленчуци. А какво по-вдъхновяващо от разнообразието и цветовете на есента? Основните плодове и зеленчуци през есента са: круши, ябълки, грозде, смокини, дюли, тиква, боровинки, сини сливи, нар, мушмули, червени и зелени чушки, карфиол, артишок, броколи, моркови, зеле, сладки картофи, патладжан, праз, цвекло и кестени. Всички те са перфектната предпоставка за комбиниране на вкусове като сладко и солено. Всеки от посочените плодове може да се комбинира в кулинарни рецепти със свинско или телешко месо, за да се постигне перфектият кулинарен шедьовър. Макар за българската традиционна кухня готвенето на месо с плодове да не е особено разпространен маниер на ку ...