Полезно - КООП ДОВЕРИЕ

След настъпване на Новата година започват и поредицата от празнични дни. Всички тези празници са преминали през дълбоката народопсихология и устояват на времето, макар и с много по-малко изяви в различните краища на България. През месец януари празнуваме Васильовден, Йордановден, Ивановден, Антоновден, Атанасовден, Бабинден. Нашите предци доста умно са се измъквали от опасното потъване в зимната летаргия и депресия, като са си създали множество весели и ободряващи традиции и обичаи именно през първия месец на годината. Те гонят злото, обикалят къщите, черпят се, веселят се, пеят, пият, ядат, танцуват, надиграват се, къпят се за здраве, разиграват народни ритуа ...

Коледа и Нова година са тези празници от годината, изпълнени с дълбок смисъл и съдържание. По това време на годината има цял празничен сезон и той не приключва до средата на януари, защото българите обичат да посрещат и да празнуват Коледа и Нова година, а и многото именни дни след това. Но акцентите, разбира се, са Коледа и Нова година. Хората си вземат по-дълги почивки от работа и започват трескави подготовки на пазаруване и празничен дух. Коледа в България определено е семеен празник. Но Бъдни вечер е този христянски празник, който българите почитат особено много.Всеки остава вкъщи с най-близките членове на семейството за богата постна вечеря. Обикновено тя се състои от боб, зеле, лозови сърми и червени чушки, напълнени с ориз и подправки, много предястия, компот, сушени плодове и домашно приготвен хляб. Това е така наречената „домашна пита“, в която се слага ...

Петте основни възприятия за вкус са сладко, кисело, горчиво, солено и приятно. Вкусовите ни рецептори само частично допринасят за усещането, тъй като консистенцията, температурата, подправките и ароматът на храната  са от определящо значение. Ново международно изследване доказва, че предпочитанията ни към определени храни и усещането за вкус се диктуват от нашите гени, особено по отношение на горчивите съставки. Усещането за вкус е едно от традиционните пет сетива и се отнася до способността да определяме характерните вкусови качества на хранителните компоненти. Добрите вкусови качества на месото го правят един от любимите хранителни продукти за повечето народи. То винаги е играло оп ...

С настъпването на есена необходимо е да обърнете особено внимание  на  начина си на хранене, с повишаване на имунните сили на организма си.Честите и големи температурни амплитуди са предпоставка за чести боледувания. Ето защо когато имате здрава и добра имунна система, организмът по-лесно се бори с  възникналите неразположения. Балансираното хранане изгражда добър имунитет. Ако спазвате строги диети, заети сте и нямате време да се храните редовно или често консумирате полуфабрикати, има голяма вероятност да не ви достигат важни питателни вещества, необходими за поддържането на здрава имунна система. Според последните научни изследвания, дори недостигът на едно полезно хранително вещество в организма, може да доведе до от ...

За транжирането на месото съществуват много системи за разфасоване, като най-популярните са американската, аржентинската, великобританската и холандската. В България се използва класификатор за обрезки, създаден още през 60-те години на миналия век и претърпял твърде малко развитие от тогава насам. Затова и вносители, търговци и готвачи използват системите на държавите, в които е произведено месото, но най-вече северноамериканс ката. След клане месото се разделя на предна и задна част, а тя впоследствие се транжира на по-малки обрезки според съответните регионални и законови изисквания. Врат - транжира се допълнително на врат до 7-мо ребро, който е подходящ за готвен ...