Съчетаване на меса с плодове
В много страни от древни времена съществува традицията месото да се съчетава с плодове. Така например в Италия тънките резенчета прошуто се сервират с гроздови зърна или със смокини. Различните видове плодове добре се съчетават с телешко, свинско, , с агнешко и овнешко. Плодовете се използват, за да се получи приятен кисело-сладък вкус, когато става въпрос за готвени ястия.. Плодовото пюре, направено от плодове като ябълки, круши, праскови, кайсии, се използва като гарнитура към печено месо. Съществува и възможността тези вкусни плодове, нарязани на парченца, да се добавят в чинията към печеното месо. Това се прави предимно с по-мазно месо, за да поемат плодовете от соса от печенето. За гарнитура на месните ястия се използват и маринованите сливи. Съчетаването на месо, печено на барбекю, и плодове, с ...