Полезно - КООП ДОВЕРИЕ

Според дефиницията „стек” означава парче месо или риба, което е разрязано перпендикулярно на мускулните влакна. Съществуват основни три начина за приготвяне на стек –  на скара, на тиган и сварен. Най-често  думата стек се  асоциирана с телешкия произход на месото. Ето малко любопитни факти за стековете, които за мнозина може да са  доста интересни: •    Въпреки, че печеното месо се използва за храна от векове, още с откриването на огъня от хората, то типичния стек става масово популярен през 50-те години на XX век в САЩ.     •    Според различните начини на рязане на месото, както и ...

Колагенът е най-разпространеният протеин в човешкото тяло. Той се намира в костите, мускулите, сухожилията и кожата, където образува скеле, което придава здравина и структура. Колагенът е твърд, неразтворим и влакнест белтък, който съставлява една трета от белтъчините в човешкото тяло. В повечето колагени, молекулите са „опаковани“ заедно, за да образуват множество подобни, дълги и тънки влакна. Има множество различни видове колаген, поне 16 типа, но 80-90% от колагените в организма принадлежат към тип I, II и III. Колагените в човешкото тяло са силни и гъвкави. Влакната на колаген тип I са особено разтегливи и са по-силни от стомана, изчислено на грам. Колагенът най-често се намир ...

Пролетната умора е най-често срещаното оплакване на хората в този сезон. След  дългата зима човек е лишен от разнообразен начин на живот, потиснато е нормалното производство в организма на т.нар. хормони на щастието – серотонин и ендорфините. Време е да обърнем внимание на режимът ни на хранене и състава на нашето меню. Организмът ни е сложна система от взаимносвързани процеси и сам определя нуждите си от храна, стига само да се „всушаме” в тези нужди. Когато ни връхлита глад за определен вид продукт, тялото просто ни съобщава, че някои вещества не му достигат.  Например желанието да се консумира хляб при наличието на други по-интересни ястия и деликатеси, говори че човек е в ...

Великден е най-святият празник за християните по целия свят. На този ден Християнската църква отбелязва Възкресението на Божия син Иисус Христос. Празникът е подвижен и се чества в неделния ден на Страстната седмица, чието начало се поставя от първото пролетно пълнолуние. Датата се променя ежегодно, но формулата за нейното изчисление е една и съща както за източната, така и за западната църква. Някои от традициите и обичаите на Великден датират още от древността, а днес сме ги приели, като част от сакралността на този ден.  По традиция Възкресение Христово се празнува в продължение на 3 дни, а подготовката за неговото посрещане започва по време на Страстната седмица. Великденски яйца - Християнските предания гласят, че когато Божията майка отива в Рим, за да се срещне с императора, тя му подарява яйце, обагрено в червено - символ на Хри ...

1. ПОЛИАМИДНИ ОБВИВКИ Многослойни термосвиваеми полиамидни- обвивки за опаковане на варени колбаси, пастети, формовани деликатеси.Притежават изключителни бариерни свойства, запазващи аромата на продукта и защитаващи го от проникването на други аромати от околната среда. Димо-проницаеми полиамидни -обвивки предназначени за производство на пушени и варено-пушени колбаси, произвеждани по технология включваща опушване или обжарване с дим. Представени от различни типове обвивки, позволяващи удължаване(регулиране) срока на трайност на продукта, външен вид и вкус. Еднослойни обвивки, предназначени за производството на всички видове кренвирши, сарфалади, биренки и др. Обвивките са пригодени за използване ...