Полезно - КООП ДОВЕРИЕ

Анатомически месото се състои от мускулна, костна, мастна, съединителна и нервна тъкан.Тези тъкани са в различни съотношения, които определят хранителната стойност на месото и съдържанието им, което е в пряка зависимост от животното, пола, възрастта, начина на хранене, охранеността, начина на живот и други фактори. Месото на дивите и домашните животни , употребявани за храна от човека се явява важен хранителен продукт, който съдържа високо количество пълноценни белтъчини, мазнини, екстрактни вкусови вещества, минерални соли и витамини. Месото от дивеч е близко по строеж на това на домашните птици.Характеризира се с по тъмен цвят и се различава от другите видове меса по химичен състав.Съдържа по-голямо количество белтъчини, витамини/В1, В2, В12,РР/ и минерални соли/желязо, фосфор, калций,мед/ от месото на домашните животни и по – малко количество мазнини.Хара ...

Гергьовден се нарича денят, в който се чества Свети Георги Победоносец, 6 май. Обявен е за официален празник в Република България, както и за Ден на храбростта и Българската армия. С Гергьовден започва лятната половина на стопанската година.Празникът е познат с изключително богатата му обредност, обхващаща всички области от стопанския и социален живот на хората. Св. Георги, традиционно е схващан като повелител на пролетната влага и плодородието, покровител на земеделците и най-вече на овчарите и стадата. В нощта срещу празника, преди да пропеят петлите, хората отиват на някоя ливада или поляна, където се търкалят в утринната роса. Народното вярване повелява, че по това време на годината всичко е „повито с блага роса“.В някои райони вярващите само ходят боси по росата или си мият лицето и ръцете с нея, другаде и пият роса. К ...

Гергьовден се нарича денят , в който се чества Свети Георги Победоносец, 6 май. Обявен е за официален празник в Република България, както и за Ден на храбростта и Българската армия. С Гергьовден започва лятната половина на стопанската година.Празникът е познат с изключително богатата му обредност, обхващаща всички области от стопанския и социален живот на хората. Св. Георги, традиционно е схващан като повелител на пролетната влага и плодородието, покровител на земеделците и най-вече на овчарите и стадата. В нощта срещу празника, преди да пропеят петлите, хората отиват на някоя ливада или поляна, където се търкалят в утринната роса. Народното вярване повелява, че по това време на годината всичко е „повито с блага роса“.В някои райони вярващите само ходят боси по росата или си мият лицето и ръцете с нея, другаде и пият роса. Къпанет ...

1.Когато избирате да закупите агнешко месо за Великденската трапеза, обърнете внимание дали има печат върху месото и съответно BG номер, за да сте сигурни в произхода на месото, че е България. 2.Обърнете внимание на цвета на месото – трябва да е бледорозов 3.Когато купувате агнешко месо, обърнете внимание на цвета на мазнината – прясното младо агнешко месо е с бял цвят. По-старите животни са с жълтеникав цвят на мазнината. ПОДХОДЯЩИ ПОДПРАВКИ ЗА ВЕЛИКДЕНСКОТО АГНЕШКО МЕСО Агнешкото месо само по себе си е ароматно. Подходящи продправки са мащерка, розмарин, черен пипер, кимион, магданоз, чесън, лук, червен пипер. Подправките се нарязват на ситно и се втриват с малко мазнина по цялата повърхност на месо ...

Великденски яйца В България традиция е яйцата да се боядисват на Велики четвъртък или Велика събота, като броят им зависи от членовете на семейството. Първото се оцветява винаги в червено от най-възрастната жена. Докато то е още топло и прясно боядисано, тя рисува кръстен знак на челата на децата, а после на всички останали от семейството. След този ритуал боядисването се поема от младите жени в къщата. Има различни легенди относно възникването на тази традиция. Една от тях е, че когато разпънали Христос на кръста, една кокошка дошла и снесла под него яйце. Стичайки се върху яйцето, кръвта му го обагрила в червено. Затова и първото яйце се боядисва в червено, натърква се по бузите или чертае кръст по челата на децата за здраве и се заравя в нивата за плодородие. Останалите яйца се боядисват в различни цветов ...