Рецепти

Необходими продукти: 800 г телешки пържоли      240 г гъби печурки      3 с.л. горчица      3 с.л. масло      200 мл. готварска сметана      3 с.л. прясно мляко      2 с.л. червено вино      черен пипер      сол Начин на приготвяне:  Телешките пържоли се начукват. Овкусяват се със сол и черен пипер. Слагат се в съд и се налива виното, като по този начин се оставят да се мариноват за 30 минути.  Маслото се разтопява и се смесва с горчицата. Пържолите се мажат със сместа и се слагат в йенски съд (тенджера). Отгоре се нареждат нарязаните на филийки гъби.  Сметаната и прясното мляко се смесват и с тях се заливат пържолите. Съдът се похлупва и ястието се ...

Необходими продути: свинско месо – 500 грама горчица - 1 с.л.  лук - 3 глави  лайм - 1/2 бр. или лимон  зехтин - 3 с.л. черен пипер пушен червен пипер  соев сос    чушки – 3  патладжани – 1 Начин на приготвяне:  Първо пригответе маринатата, като за целта трябва смесите всички посочени продукти.  Нарежете свинското на кубчета и мариновайте за едно денонощие в хладилник.  Нарежете патладжана на кубчета. Чушките разполовете и нарежете на едро.  Нанижете на шишче, месото, чушките и патладжана, като ги редувате. Изпечете на добре загрята скара до готовност.   

Необходими продукти: телешка кайма - 1 кг      мариновани гъби - 100 грама       чесън - 2 скилидки      яйца - 1 брой       лук - 1 глава       целина - 2 стръка       крема сирене - 100 г      галета - 1/4 ч.ч.     магданоз - 1/3 ч.ч.       телешки бульон - 3 ч.ч.      индийско орехче       джинджифил - 1/8 ч.л.       кардамон - 1 щ.      канела       черен ...

Необходими продукти: агнешки дреболии   1 к.ч. ориз  2 моркова   1 зелена чушка   4 стръка пресен лук   30-40 г краве масло 10-15 листа джоджен   10 стръка магданоз   5-6 листа девисил   2 ч.л. суха подправка /бял риган, сминдух/   1 ч.л. черен пипер  1 с.л. сол За застройката: 2 жълтъка , 1/2 кофичка кисело мляко Начин на приготвяне: Сваряваме агнешките дреболии и ги наситняваме. Нарязваме морковите, лука и чушката. В тенджера разтопяваме маслото, задушаваме зеленчуците на слаб огън. Добавяме агнешките дреболии. Заливаме с около 2,5 л топла вода, варим за кратко. Прибавяме ориза, разбъркваме, оставяме д ...

Необходими продукти: агнешко месо - 800 г      гъби - 300 г       спанак - 500 г  зелен лук - 2 връзки   ориз - 2 ч.ч.       домати - 1/2 к.ч. пасирани       джоджен - 5 - 6 стръка пресен       девесил - 2 стръка пресен      мащерка - 1 ч.л. суха  сол       червен пипер - 1 ч.л.       черен пипер - 1/2 к.л.       олио - 6 с.л.      Начин на приготвяне: Нарежете агнешкото и овкусете със сол и двата вида пипер.  ...