Рецепти

Необходими продукти: телешко месо - 1.5 кг бонфиле  олио - 2 с.л.  лук - 1 глава  целина - 1 стрък  моркови - 2 бр.  доматен сок - 2 ч.л.  домати - 100 г консервирани, отцедени  бульон - 900 мл телешки  брашно - 80 г  вода - 125 мл студена  черен пипер  сол Подправки: дафинови листа – 1, 2 бр.  мащерка - 1 стрък прясна магданоз - 4 - 5 стъбла  черен пипер - 3 - 4 зърна  чесън - 1 - 2 скилидки Начин на приготвяне: Нагрейте много силно олиото и запържете измитото и добре подсушено телешко бонфиле. Запържете го равномерно от всички страни, извадете го от съда и в същата мазнина запържете ситна нарязанит ...

Необходими продукти: телешки ребра - 650 г      кисело зеле - 1 бр. малка зелка      домати - 1 бр.     лук - 1 глава, средна    моркови - 1 бр.      дафинов лист - 2 бр.      червен пипер - 1 с.л.      сол - на вкус      олио - 50 - 60 мл      червен пипер - 1 с.л. Начин на приготвяне: Сварете телешките ребра за 1 час на умерен огън, под капак.  Накълцайте лука, а моркова и домата настържете.  Загрейте олиото и в него запържете първо лука до омекване, след това сложете моркова и накрая домата. Докато се пържат зеленчуците си нарежете зелката и я добавете към в ...

Необходими продукти: свински мариновани джолани - 3 бр. (около 1, 5 кг)  суджук - 1 бр. (за сушене)     кисело зеле - 1 зелка (средна)   олио - 50 мл     червен пипер - 1 ч.л.     за мариноване на джоланите:      зехтин - 3 - 4 с.л.      черен пипер - 1/2 к.л.      червен пипер - 1/2 к.л.      къри - 1/2 к.л.      кимион - 1/2 к.л.     сол - 1 ч.л. Начин на приготвяне: Смесете всички съставки за мариноване на джоланите. Разбъркайте, за да се смесят добре.  Направете дълбоки разрези в месото и намажете о ...

Необходими продукти: 0,800гр Виенски кренвирши 1 зелка 2 моркова 1 ч. ч. ориз 1-2 скилидки чесън девесил сол копър червен пипер олио Начин на приготвяне: В тефлонов тиган с капак се задушават в олио нарязаното зеле, морковите, чесъна. Като омекнат зеленчуците се прибавя ориза и малко вода. Подправя се на вкус с червения пипер, солта и подправките. Оставя се да ври на бавен огън около 30 минути. Почти готовото ястие се поставя в гювеч, като отгоре се нареждат виенски кренвирши. Слага се във фурната и се пече, докато се получи златиста коричка.

Необходими продукти:  свински джолан - 1.3 кг с кост      картофи - 1 кг      чушки - 2 бр. червени      моркови - 2 бр.      печурки - 4 - 5 бр. дребни      патладжани - 1 бр.      тиквички - 1 бр.      зелен лук - 2 - 3 стръка или 1 по - едра глава стар      чесън - 6 скилидки      люти чушки - 2 бр.      бира - 300 мл светла      бахар - 4 - 5 зрънца      дафинов лист - 2 бр.      олио - 1/4 ч.ч.    & ...