Рецепти

Необходими продукти: 400-450 гр. тънко нарязано свинско контрафиле 1 топка моцарела (125 гр.)  няколко сушени домата (мариновани)  2 суп. лъжици босилково песто  2 суп. лъжици горчица  2 суп лъжици олио (или зехтин)  пресен риган  сол  и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: Смесваме горчицата и пестото заедно с мазнината, черния пипер (при необходимост и сол) и разбъркваме добре. С получената смес намазваме филенцата от двете страни и ги оставяме да се мариноват поне за 2-3 часа. Запечатваме ги на силно сгорещен грил-тиган за около минута от всяка страна. Подреждаме филенцата в тавичка и върху всяко поставяме по няколко парченца сушен домат и листенца риган. Отгоре нареждаме резените моцарела. Печем в силно загрята ...

Необходими продукти: 300 гр. шунка 2 с.л. уни сос 2 щипка сол 2 с.л. олио 100 гр. грах 4 бр. яйца 2 бр. моркови 250 гр. гъби 4 щипка черен пипер млян 2 бр. лук кромид стар Начин на приготвяне: Нарежете лука на едро, морковите на дребно и леко задушете. Добавете останалите продукти. Подправете със сол, черен пипер и уни сос. Прибавете яйцата, разбъркайте. Разпределете в купички и запечете. Сервирайте веднага. 

Необходими продукти: свинско месо - 600 г /да не е сухо/ олио - 120 мл топла вода - 100 мл печурки - 200 г пресни пипер - 3 бр. лук - 1 глава кромид голям чесън - 2 скилидки доматен сок - 2 ч.ч. от смелени домати сол - на вкус черен пипер - на вкус къри - 1/2 к.л яйца - 4 бр. магданоз - 1 шепа Начин на приготвяне: Измиваме месото. Нарязваме го на жулиени. Лукът, гъбите, магданоза, пипера също почистваме и измиваме. Магданозът нарязваме на ситно и го оставяме на една страна. Смиламе предварително почистени от кората домати. Магданозът ще ни е нужен за поръсване, след като стане готово ястието. Нарязваме лука на шайби. Гъбите нарязваме на тънки шайби. Пиперът нарязваме на ивички. Чесънът нарязваме на ситно. В дълбок тиган слагаме ол ...

Необходими продукти: 350 гр. кайма 100 гр. ориз 1-2 връзки зелен лук или 1  глава стар лук, 1 ч.л.  червен пипер, връзка копър, връзка джоджен сол 1/2 ч. л. черен пипер, 30-40 мл. олио, 30 бр.лозови листа За соса: 40 гр. брашно (2 супени лъжици), 500 мл. прясно мляко, 1 ч. л.сладък червен пипер, 1/2 ч.л. сол, 50 гр. краве масло, 1 с. л. олио. Лукът се нарязва на ситно. Задушава се в загрятата мазнина за 2-3 минути като често се разбърква. Добавяте към задушения лук добре измития ориз. Запържете го докато побелее. Подправете със ситно нарязаните зелени подправки, черен пипер, червен пипер и 1/2 ч. л. сол. Налейте 300 мл. гореща вода. Оставете на тих огън ориза да усвои водата и щом я поеме изцяло, добавете каймата и размесете добре.  В случай, че листат ...

Необходими продукти: 500 г агнешко месо 500 г спанак 50 г масло 1 връзка пресен лук 50 г доматен сок 2 с.л. ориз 1 бр. яйце 2 с.л. кисело мляко черен пипер сол джоджен Начин на приготвяне: Месото се нарязва на малки парченца и се слагат да врят в около 3 л вода. Като заври се добавят нарязания лук, сол, черен пипер и джоджен. Когато месото поомекне се добавят спанакът, оризът и доматеният сок и се вари до готовност. От киселото мляко и яйцето се приготвя застройка и се добавя във вече готовата супа.