Рецепти

Необходими продукти: свинско месо - 500 г от бут кисело зеле - 1 кг.    боб - 700 г сварен (един буркан) лук - 1 глава кромид моркови - 1 бр. чушки - 1 бр. червена или зелена олио - 70 мл домати - 3 с.л. на кубчета (по желание) кълцан лют червен пипер на вкус дафинов лист - 2 - 3 бр. червен пипер - 2 с.л. черен пипер сол Начин на приготвяне: Нарежете месото на хапки и го задушете с олиото в тенджера. Когато остане само на мазнина и започне да се зачервява, добавете нарязаните на дребни кубчета лук, морков и чушка.     След като омекнат, овкусете с черен пипер и сипете червения.Налейте около 300 мл гореща вода и сложете дафиновите листа.Добавете наситненото кисело зеле и объркайте ...

Необходими продукти: 500 гр. свинско месо  500 гр. телешко месо 200 гр. пушен бекон 1-2 глави зеле  1 кафена чашка ориз  3 супени лъжици червен пипер  ½ чаена лъжичка черен пипер  1 чаена лъжичка сол  1 чаена лъжичка Вегета    250 мл доматено пюре (домати)   2-3 дафинови листа  1 кубче телешки бульон Начин на приготвяне: Месото се накълцва на ситно и се запържва в горещо олио 10-15 минути. Сваля се настрана, за да се поохлади.  В месото се добавят оризът, 2 супени лъжици червен пипер, черен пипер, сол и Вегетата. Всичко се смесва. Беконът се нарязва ситно. И той се добавя към сместа.   На дъното на пръстен съд се слагат няколко зелеви листа. О ...

Необходими продукти: 750-800 грама телешко шкембе 500 грама белени домати от консерва 200-250 грама печурки, нарязани на парчета     1 глава лук     1-2 с.л. олио    черен пипер на вкус     сол на вкус Начин на приготвяне: Шкембето се сварява до готовност. Това може да отнеме между 1 час и 15 минути и 4 часа в зависимост от шкембето. Най-добре е да използвате тенджера под налягане – така ще си спестите много време.След като в готово се нарязва на парченца.Лукът се задушава в олиото, добавят се гъбите и черния пипер. Осолява се на вкус. След като зеленчуците поомекнат и гъбите пуснат част от сока си се добавя шкембето и се разбърква добре. Прибавят се останалите подправки и доматите, които по ж ...

Необходими продукти: 300 гр свинско месо от бут без кост 250 гр тиква цигулка, изчистена 1 (2, ако са по малки) прясна дюля  1 глава кромид лук 2 с.л. домати на кубчета от консерва 1 с.л. брашно  2 с.л. олио (зехтин) 2-3 връхчета пресен розмарин  1 ч.л. прясна мащерка 1 ч.л. пресен риган  1 ч.л. червен пипер  1 ч.л. черен пипер микс на зърна сол на вкус Начина на приготвяне: Нарежете месото и тиквата на кубчета по 1 см. В средно голяма тенджерка сгорещете олиото и запържете свинското. Добавете нарязания на дребно лук и гответе, докато стане златист. Добавете брашното и гответе около минута. Прибавете пресните зелени подправки заедно с черния пипер и сол на вкус. Разбъркайте и добавете черв ...

Необходими продукти:  600 г телешки шол     2 глави лук     1 морков     1 чушка     1 домат     2 с.л. брашно     1 ч.л. червен пипер     250 г печурки     1 опак. масло     черен пипер     кимион     чубрица     индийско орехче     сол     олио     5 дафинови листа Начин на приготвяне: Нарязва се телешкият шол на пържоли с дебелина около 1 см. Начукват се и се поръсват със сол и чере ...