Рецепти

Необходими продукти: 750-800 грама телешко шкембе 500 грама белени домати от консерва 200-250 грама печурки, нарязани на парчета     1 глава лук     1-2 с.л. олио    черен пипер на вкус     сол на вкус Начин на приготвяне: Шкембето се сварява до готовност. Това може да отнеме между 1 час и 15 минути и 4 часа в зависимост от шкембето. Най-добре е да използвате тенджера под налягане – така ще си спестите много време.След като в готово се нарязва на парченца.Лукът се задушава в олиото, добавят се гъбите и черния пипер. Осолява се на вкус. След като зеленчуците поомекнат и гъбите пуснат част от сока си се добавя шкембето и се разбърква добре. Прибавят се останалите подправки и доматите, които по ж ...

Необходими продукти: 300 гр свинско месо от бут без кост 250 гр тиква цигулка, изчистена 1 (2, ако са по малки) прясна дюля  1 глава кромид лук 2 с.л. домати на кубчета от консерва 1 с.л. брашно  2 с.л. олио (зехтин) 2-3 връхчета пресен розмарин  1 ч.л. прясна мащерка 1 ч.л. пресен риган  1 ч.л. червен пипер  1 ч.л. черен пипер микс на зърна сол на вкус Начина на приготвяне: Нарежете месото и тиквата на кубчета по 1 см. В средно голяма тенджерка сгорещете олиото и запържете свинското. Добавете нарязания на дребно лук и гответе, докато стане златист. Добавете брашното и гответе около минута. Прибавете пресните зелени подправки заедно с черния пипер и сол на вкус. Разбъркайте и добавете черв ...

Необходими продукти:  600 г телешки шол     2 глави лук     1 морков     1 чушка     1 домат     2 с.л. брашно     1 ч.л. червен пипер     250 г печурки     1 опак. масло     черен пипер     кимион     чубрица     индийско орехче     сол     олио     5 дафинови листа Начин на приготвяне: Нарязва се телешкият шол на пържоли с дебелина около 1 см. Начукват се и се поръсват със сол и чере ...

Необходими продукти: 200 г колбас чоризо 300 г готово тесто за пица  1 малко кубче масло  ½ чаша доматен сок, гъст  200 г сирене по избор  100 г черни маслини  1 щипка босилек  1 червена чушка  1 зелена чушка  Начин на приготвяне: Нарежете зеленчуците – маслините на колелца, чушките на жулиени, колбаса на тънки колелца. Разточете тестото и го намажете с маслото, предварително леко разтопено. Оставете го да престои, докато попие.  Намажете тестото за пицата с доматения сок. Подредете продуктите върху пицата равномерно. Настържете сиренето или го нарежете на ситни кубчета в зависимост от това какво сирене сте избрали.  Поръсете пицата със сиренето и босилека. Печете в загрята на 200 градуса фу ...

Необходими продукти: 700 г кайма смес      2 бр. яйца      200 г кашкавал      лук      магданоз      хляб      течен маргарин (около 50 г) Начин на приготвяне:  Каймата се замесва с яйцата, ситно нарязания магданоз, потопения в малко вода хляб, нарязания на дребно лук, сол, черен пипер, кимион, чубрица и течния маргарин. Оставя се за около час да се смесят ароматите и след това се оформят големи кюфтета, като парче кашкавал се увива старателно от всички страни с кайма с цел, като се пекат кюфтетата да не изтече кашкавалът. Пекат се на скара и се поднасят с гарнитура по желание.