Рецепти

Продукти: 1/2 кг телешки шол 50 г чери домати 2 червени чушки 2 жълти чушки 1 тиквичка 1 глава лук 2 скилидки чесън 3 с.л. олио 3 стръка кориандър 1 с.л. джинджифил 1/2 ч.л. лют пипер 3 с.л. соев сос 1 стрък розмарин Начин на приготвяне: Телешкото месо се реже на кубчета, които се нанизват на шишове, като се редуват с резенчета лук, тиквичка, чери домати, жълта и червена чушка. В пасатор се смесват скилидките чесън, олиото, джинджифилът, кориандърът, лютият пипер, соевият сос и пресният розмарин. В получената марината се потапят шишчетата и престояват 30 минути. Шишчетата се изпичат на силна скара за по 7 минути от вс ...

Продукти 2kg Свински ребра 50g Чесън 50g Мед 300ml Бяло вино 200ml Бира 100ml Олио 60g Марината за свинско месо 300g Барбекю сос Начин на приготвяне Смесете ситно нарязания чесън, меда, виното, бирата, марината за свинско месо, мазнината и 100 ml сос барбекю, и разбъркайте хубаво до получаване на хомогенна смес. С получената марината мариновайте ребрата за минимум 2 часа. Изпечете/задушете ребрата във фурна покрити с фолио за около 30 мин. Извадете ребрата от фурната и запечете добре на скара. При готовност намажете от двете страни всяко парче с остатъка от соса барбекю и сервирайте.

Необходими продукти 1.2 кг агнешко месо 1 ч.ч. бяло вино 30 г трюфел 2 скилидки чесън 1 връзка пресен розмарин 1 връзка салвия 1 връзка див копър, стръкове 2 с.л. зехтин сол и черен пипер За дресинга: 1 връзка пресен розмарин 1 скилидка чесън 1.5 с.л. зехтин Начин на приготвяне: Отделете месото от костите и го нарежете на малки парчета. Запазете костите.Сложете парчетата месо заедно с костите в тенджера и ги полейте със зехтина. Отделете по 2 стръка розмарин и салвия, а останалите стръкове вържете с конец и ги пуснете при месото. Добавете и небелените смачкани скилидки чесън и поръсете със сол и черен пипер. Запържете м ...

Необходими продукти 1 кг агнешко месо 1 морков 1 резен целина дафинов лист 1 глава лук, срязана на четири 10 зърна черен пипер 1 ч. л. сол 4 с. л. масло 3 с. л. брашно 1 ч. ч. прясно мляко 1 лимон, нарязан на резенчета 2 с. л. джоджен 2 жълтъка 2 твърдо сварени яйца за гарнитурата: 4 пресни картофа 4 с. л. зехтин 1 скилидка чесън, нарязана на ситно ½ ч. л. босилек ½ ч. л. копър ½ ч. л. мащерка ½ ч. л. сол 2 репички Начин на приготвяне: Месото се нарязва на парчета и се слага да се вари с 2 ч. ч. вода, моркова, целината, лука, дафиновия лист, солта и пипера. Когато се свари, месото се отд ...

Необходими продукти: 12 броя сухи канелони 6 средиземноморски кренвирша /нов продукт на Кооперация Доверие/ 600 мл топло прясно мляко 1 с. л. краве масло 2 с. л. брашно 1 кубче гъбен бульон сол смлян черен пипер настърган твърд кашкавал (Пармиджано, Пармезан и т.н) Начин на приготвяне: Кренвиршите за се разрязват по дължина на две.Във всяка тръбичка (канелона) се поставя по една половинка кренвирш.Приготвя се рядък Бешамел " : маслото се разтопява в дълбока тенджера. Сипва се брашното и се запържва с леко бъркане за 1 минута.Постепенно се прибавя млякото, кубчето бульон, малко черен пипер и ако има нужда се посолява.Оставя се на тих огън 5-7 минути да ври.Сипва се малко с ...