Рецепти

Рецепта за м. февруари Необходими продукти: ⎯ кайма смес - 500 гр ⎯ яйца - 2 бр. ⎯ кориандър - 2 с.л. смлян ⎯ черен пипер - 1 с.л. ⎯ бисквити - 1 ч.ч. натрошени, солени ⎯ лук - 1 глава ⎯ чесън - 3 скилидки ⎯ зехтин - 1/2 ч.ч. ⎯ брашно - 2 с.л. картофено ⎯ мента - 3 листа ⎯ шафран - 1 с.л. ⎯ сол - 1 с.л. ⎯ лук - 1 глава ⎯ чесън - 4 скилидки Начин на приготвяне: В с ...

Рецепта за м. януари Необходими продукти: ⎯ свинско месо - 2 кг врат или гърди ⎯ кисело зеле - 3 кг ⎯ олио - 300 мл ⎯ сухи чушки - 2 - 3 бр. ⎯ дафинов лист - 2 бр. ⎯ черен пипер - 20 зърна ⎯ червен пипер - 2 с.л. Начин на приготвяне: Нарежете свинското месо на едри парчета, а киселото зеле накълцайте на едро. Сипете 100 мл олио на дъното на глинено гърне. Отгоре поставете 1 пласт зеле. Поръсете със стрити сухи чушки. Добавете няколко зърна черен пипер, червен пипер и парченца натрошен дафинов лист. Отгоре се поставя пласт месо. ...

Рецепта за м. декември Необходими продукти: ⎯ 1 прасе – 12-13 кг ⎯ сол За плънката: ⎯ 500 г шунка ⎯ 800 г вешалица /пушен свински врат, контра филе/ ⎯ 1 кг кисели краставички ⎯ 350 г стерилизирани печурки /манатарки, пачи крак/ ⎯ 400-500 г кашкавал за настъргване Начин на приготвяне: Обезкостяваме цялото прасе. Правим прорези по месото, изтъняваме го. Посоляваме и от двете страни, изчакваме за кратко да се маринова. Нарязваме на кубчета всички продукти за плънката, нанасяме равномерно върху обезкостенот ...

Рецепта за м. Септември Необходими продукти: - 2 кг свински ребърца - 100 мл. мед - 4 с.л. соев сос - 100 мл. бяло вино - 100 мл. вода - 3 скилидки чесън - червен пипер - черен пипер - сол Време за приготвяне: 50 минути Начин на приготвяне: Ребърцата се нарязват поотделно или се оставят на парчета по няколко. Подреждат се в тавичка и се поливат със соса, получен от разбиването на течния мед , соевия сос, бялото вино , водата, пресования чесъ ...

Рецепта за м. Август Необходими продукти: - 500 г телешка кайма - 700 г патладжани - 1 ч. л. риган - 1 с. л. брашно - 4 с. л. oлио (или зехтин) - 1 глава лук - 3 скилидки чесън - 3 домата - 30 г краве масло - 400 г прясно мляко - 1/4 ч. л. канела Начин на приготвяне: Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок. След това се изплакват със студена вода, слагат се в намазнена тава, заливат се с ...