Рецепти

Необходими  продукти: - телешко месо - 1 кг телешки стекове - манатарки - 1/2 кг - масло - 30 г За маринатата: - чесън - 5 скилидки - червено вино - 1 и 1/2 ч.ч. - горчица - 1 и 1/2 с.л. - лимонов сок - 1 и 1/2 с.л. - оцет - 1 с.л. - червен пипер - 1 ч.л. - сол - 1 с.л. Начин на приготвяне:    Нарежете чесъна на едро. Смесете всич ...

Необходими продукти: 2 свински котлета ½ ч. телешки бульон 6 с.л. Бърбън    1 ч.л. кафява захар ¼ ч.л. бял винен оцет Счукан бахар    1 с.л. масло   120 г. шушулки грах                    ¼ ч. нарязана прясна мента Начин на приготвяне:      В купа комбинирайте бульона заедно с 3 с.л. от бърбъна, захарта и оце ...

Рецепта за м. Май Необходими продукти: 1 агнешка плешка 250г кайма 1/2вр пресен лук 1 морков 1/2 гл.целина 11/2 каф.ч.масло 1 каф.ч.олио 2 твърдо сварени яйца За соса: 1 каф.ч. бяло вино 1 с.л.брашно магданоз сол Начин на приготвяне: Сварените морков и целина нарязваме на кубчета. Смесваме наситнения лук и магданоза. Прибавяме каймата, посоляваме и добре разбъркваме. Разрязваме плешката откъм ребрата, така че да се образува кухина, в която слагаме плънката, към която сме прибавили нарязаните на кубчета твърдо сварени яйца. Отвора зашиваме с ...

Рецепта за м. април Необходими продукти: ⎯ агнешки ребра - 500 гр. ⎯ коприва - 500 гр. ⎯ пресен спанак - 500 гр. ⎯ зехтин - 20 гр. ⎯ сметана - 50 гр. ⎯ маринован арпаджик - 50 гр. ⎯ панчета или хамон серано - 25 гр. ⎯ лимонов сок, индийско орехче, прясна салвия, прясна мента, сол, пипер - 5 гр. Начин на приготвяне: Месото се овкусява със сол и пипер и се пече 2-3 часа на 140° С. Спанакът и копривата се бланшират поотделно в подсолена вода 20 - 30 секунди. Охлаждат се във вода с лед, после се прецеждат и ...

Рецепта за м. март Необходими продукти: ⎯ кайма смес - 500 гр. ⎯ сол - 1 с.л. ⎯ черен пипер - 1 щипки ⎯ яйца - 1 бр. ⎯ спанак - 300 гр ⎯ сирене рикота - 150 гр. ⎯ картофи - 6 бр. ⎯ лютеница - 6 с.л. Начин на приготвяне: Овкусете каймата със сол и пипер на вкус, добавете яйцето и омесете с ръце. Бланширайте спанака. Смесете го с рикотата и разбъркайте. Разточете каймата на правоъгълник, върху лист хартия за печене. Сложете спаначената плънка и разпределете равномерно. Навийте на руло, като си помагате с хартията. Сл ...