Пълнено прасе
Рецепта за м. декември Необходими продукти: ⎯ 1 прасе – 12-13 кг ⎯ сол За плънката: ⎯ 500 г шунка ⎯ 800 г вешалица /пушен свински врат, контра филе/ ⎯ 1 кг кисели краставички ⎯ 350 г стерилизирани печурки /манатарки, пачи крак/ ⎯ 400-500 г кашкавал за настъргване Начин на приготвяне: Обезкостяваме цялото прасе. Правим прорези по месото, изтъняваме го. Посоляваме и от двете страни, изчакваме за кратко да се маринова. Нарязваме на кубчета всички продукти за плънката, нанасяме равномерно върху обезкостенот ...