Рецепти

Необходими продукти:  600 г телешки шол     2 глави лук     1 морков     1 чушка     1 домат     2 с.л. брашно     1 ч.л. червен пипер     250 г печурки     1 опак. масло     черен пипер     кимион     чубрица     индийско орехче     сол     олио     5 дафинови листа Начин на приготвяне: Нарязва се телешкият шол на пържоли с дебелина около 1 см. Начукват се и се поръсват със сол и чере ...

Необходими продукти: 200 г колбас чоризо 300 г готово тесто за пица  1 малко кубче масло  ½ чаша доматен сок, гъст  200 г сирене по избор  100 г черни маслини  1 щипка босилек  1 червена чушка  1 зелена чушка  Начин на приготвяне: Нарежете зеленчуците – маслините на колелца, чушките на жулиени, колбаса на тънки колелца. Разточете тестото и го намажете с маслото, предварително леко разтопено. Оставете го да престои, докато попие.  Намажете тестото за пицата с доматения сок. Подредете продуктите върху пицата равномерно. Настържете сиренето или го нарежете на ситни кубчета в зависимост от това какво сирене сте избрали.  Поръсете пицата със сиренето и босилека. Печете в загрята на 200 градуса фу ...

Необходими продукти: 700 г кайма смес      2 бр. яйца      200 г кашкавал      лук      магданоз      хляб      течен маргарин (около 50 г) Начин на приготвяне:  Каймата се замесва с яйцата, ситно нарязания магданоз, потопения в малко вода хляб, нарязания на дребно лук, сол, черен пипер, кимион, чубрица и течния маргарин. Оставя се за около час да се смесят ароматите и след това се оформят големи кюфтета, като парче кашкавал се увива старателно от всички страни с кайма с цел, като се пекат кюфтетата да не изтече кашкавалът. Пекат се на скара и се поднасят с гарнитура по желание.

Необходими продукти: 1 кг телешко филе    2 с. л. орехови ядки  100 г мариновани гъби  1 връзка пресен лук  1 с. л. масло  сол  млян черен пипер на вкус За гарнитура: 500 гр пресни картофи Начин на приготвяне: Филето се начуква с дървено чукче и се наръсва със сол, черен пипер и част от маслото.Върху него се слагат ситно нарязаният лук, накълцаните орехи и гъбите, нарязани на ивички. Навива се на вретено, намазва се с останалото масло и се пече на скара или във фурната. Вретеното с орехи и гъби се поднася с гарнитура от запечени пресни картофи.

Необходими продукти: 12 кг цяло агне 1/2 кг ориз     1/2 кг гъби печурки     1/2 кг спанак     2 връзки лапад      5 връзки пресен лук     2 връзки пресен джоджен     100 г сол      3 с.л. червен пипер     2 с.л. сушен джоджен     300 мл. вода     150 г масло      100 г олио Начин на приготвяне: Пещта се опалва за около 4 часа със сухи дърва, докато хубаво побелее отвътре.  Дреболиите на агнето се почистват старателно. Шкембето се попарва с вряла вода и се остъргва. Червата се обръщат и измиват със сол ...