Полезно - КООП ДОВЕРИЕ

Френска порода Шароле е с изключително добри месодайни качества на животните. Създадена в Средна Франция от старото френско говедо за работа, което има генетична връзка със Симентала. Според мястото на произход добитъкът е получил името "Шароле". Откъде е дошъл белият добитък на тези места, не е известно със сигурност. Белите бикове се споменават от 9 век. По това време Шароле са били използвани изключително като теглещи животни. През 16-ти и 17-ти век харолезният добитък вече е бил признат на френските пазари.По това време Шароле се използва за производство на месо и мляко, както и за теглене на животни. Първоначално Шароле се отглеждат само в техния „домашен“ район, но след Френската революция фермерът и животновъд Клод Матьо се премества от Шароле в Нивр, като води със себе си стадо бели говеда. В департамента Nievre добитъкът става ...

Teлeшĸoтo мeco e eднo oт нaй-питaтeлнитe xpaни и cъдъpжa вcичĸи нeoбxoдими aминoĸиceлини зa изгpaждaнe нa мycĸyли и ĸocти.To e изтoчниĸ нa витaмини oт гpyпa Б (жизнeнoвaжни зa мoзъчнaтa фyнĸция) и нaй-aбcopбиpaщaтa ce фopмa нa жeлязo (xeм жeлязo), ĸoятo изгpaждa чepвeни ĸpъвни ĸлeтĸи и дaвa eнepгия. Teлeшĸoтo  cъдъpжa ĸaĸтo нacитeни, тaĸa и мoнoнeнacитeни мaзнини, зa ĸoитo ce cмятa, чe пpeдпaзвaт oт cъpдeчни зaбoлявaния. Meco oт eдъp poгaт дoбитъĸ, xpaнeнo c тpeвa, e чyдeceн изтoчниĸ нa oмeгa-3 мacтни ĸиceлини и ĸoнюгиpaнa линoлoвa ĸиceлинa, за ĸoятo се твърди, чe нaмaлявa pиcĸa oт образуване на paĸ, зaтлъcтявaнe, диaбeт и други. Телешкото месо е сред храните, които заемат важно място в хранителния режим на всеки трениращ и затова има много причини. Всеки спортуващ знае колко важен източник на енергия са протеините, а  телешкото месо е висококач ...

За получаване на балансиран вкус към  свинското и телешко месо добър акомпанимент  се  оказва ябълковият сос. В много страни сосът се счита за гаранция за чудесен вкус на всяко ястие. Ябълковият сос е традиционно ястие от европейската и северноамериканската кухня. Във Великобритания ябълковото пюре е задължително за свинско, изпечено на фурна. В Холандия и Белгия ябълковият сос се сервира буквално с всичко - ябълков сос и майонеза се сервират  на масата с основното ястие, каквото и да е то.  В Германия ябълковото пюре се яде с картофени палачинки, а във Франция с кървавица. В Португалия, Франция и САЩ ябълковото пюре също се счита за десерт. Голяма част от домакините са свикнали с монотонността в кухнята, но идва момент, в който желанието да опиташ нещо ново и различно се събужда. И тогава на помощ ще дойде ябълковия сос. Различни  ябъ ...

Всяко ястие добива завършен вид, когато в чинията има ароматен и вкусен сос. Ако сте новобранци в кухнята, може да не гледате на сосовете сериозно. Всъщност сосовете поставят финалният щрих на всяко хубаво ястие. Те отключват скрития потенциал на съставките във всяко ястие. Представете си пържолите да  се сервират без кремообразния сос Беарнез или студен сос от черен или зелен пипер за освежаване – това е като да гледаш филм без звук. Всъщност сосовете са толкова важни, че в зараждането на кулинарията във френските кухни са назначавали отделен шеф готвач, наречен „сосиер", чиято единствена задача е да прави сосове. Сосовете са необходима съставна част на почти всички видове ястия. Те съдържат разнообразни вкусови, ароматни и багрилни вещества, поради което подобряват вкуса и външния вид на ястието и му придават сочност. Сосовете, в чиито състав има масл ...

Развитието и формирането на съвременната турска кухня е тясно свързано с начина на живот на самите турци. Като истински номади, които в продължение на много векове се преместват в различни региони на Централна Азия в търсене на по-добри земи за живот те събирали и обогатявали своята кухня с нови продукти,   и начините  за приготвянето им. В същото време те са се научили как правилно да съхраняват наличните продукти и да гарантират за целогодишната  им употреба.   Историята на турската кухня започва по време на съществуването на тюркските племена, които от своя страна се развивали под влиянието на средиземноморската, иранската, арабската, индийската и балканската и кавказката кухня. Към днешна дата са се оформили три периода на развитие: 1.    Централна Азия -Тогава тюркските племена дошли в една от пр ...