Рецепти

Необходими продукти: 1 кг агнешки ребра 1 глава лук 1 лимон     4 с.л. олио     2 стръка розмарин     2 стръка мащерка     Червен пипер    Черен пипер     Сол Начин на приготвяне:  Агнешките ребра (1 кг) се нарязват на порции. Листенцата на розмаринът (2 стръка) и мащерката (2 стръка) се стриват и се разбъркват със сол, червен и черен пипер. Месото се натрива с подправките и се слага в тавичка.  Залива се с 1 чаша хладка вода и се добавя олио. Тавата се покрива с фолио и ребрата се пекат във фурна на умерена температура (170-180 градуса) до готовност на месото.  В края на печенето фолиото се маха и агнешките ребърца се запичат до апетитен загар.

свинско роле - 6 бр. на шайби     хляб - 3 филийки масло - за намазване     чери домати - 9 бр.     сирене качота - 70 г     чедър - 50 г Филийките хляб се намазват с краве масло. На всяка филийка се слагат по две шайби от свинското роле.  Чери доматчетата също се нарязват на шайби и се разпределят върху филийките.  После се поставят резенчета меко сирене Качота и настъргано сирене Чедър.  Сандвичите се запичат във фурна докато се разтопят сирената. Сервират се топли.

Необходими продукти: 500 г телешко филе  300 г жарени гърди 200 г гъби  10-12 бр. малки лукчета сол  черен пипер  2 с.л брашно  300 мл бульон Начин на приготвяне: Нарежете филето на малки пържоли. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете. Наредете ги в тава. В малко мазнина запържете нарязаните на кубчета жарени гърди. Извадете ги и в същата мазнина запържете гъбите и малките лукчета. Добавете брашното и налейте бульона. Прибавете сол и черен пипер на вкус. Залейте пържолите и печете на 200 градуса за 35-40 минути. Сервирайте порция пържола, залята със сос и поръсена с кубчетата гърди.  

Във фирмените магазини на „Коопдоверие” - Лесидрен може да закупите натурална свинска пастърма, без консерванти и оцветители, вакуум опаковани разфасовки.  Традиционната свинска пастърма се прави от свинско бонфиле. Пастърмата е деликатес, който се получава при осоляването и изсушаването на филе от свинско, говеждо, телешко, козе, овче или друго месо. При приготвянето на продукта се добавят различни подправки (сминдух, червен пипер, черен пипер, чесън и др.). От месото предварително се отстранява тлъстините.  Пастърмата запазва всички полезни свойства на месото, от което е направена.  Състав на пастърмата:   - наситени, полиненаситени, мононенаситени мазнини  - калий, натрий, калций, желязо, фосфор, магнезий, цинк, селен, мед, манган ...

Как да приготвим сами, у дома изискано плато от вкусна и питателна храна?  Платата с деликатеси стават все по-популярни, особено когато наближават  големите празници- Коледа и Нова Година. Състоят се от различни компоненти, които се допълват идеално и създават усещането, че се намираме в изискан ресторант. Можем да направим перфектното плато с месни деликатеси, сирена и плодове у дома, следвайки няколко  препоръки и съвети.   Няма точна рецепта за аранжиране на платото от вкусни деликатеси, просто следвайте вашите вкусове.   Ето и кои са всички елементи, които е добре да присъстват на вашата дъска, за да имате перфектното плато.  Дъска или плато: Изберете голяма дъска или плато за сервиране – красиви и изчистени плата и дъски – мраморни, дървени и други. Прибо ...